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'Luigi e Giovanna' Orvieto Classico Superiore Doc

'Luigi e Giovanna' Orvieto Classico Superiore Doc 2017

Barberani
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Il "Luigi e Giovanna" è l'interpretazione moderna e innovativa dell'Orvieto Classico. Prodotto con un'accurata selezione di ogni grappolo dei vigneti piantati su di antichi terreni di origine vulcanica su colline esposte a sud. La vicinanza con il lago di Corbara permette di avere un microclima molto particolare, con notevoli escursioni termiche tra giorno e notte, e la nebbia nel periodo autunnale che consente lo svilupparsi della Botrytis Cinerea sugli acini.

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Giallo dorato luminoso. Frutta gialla matura, erbe aromatiche, burro, agrumi canditi, zafferano e miele. Morbido, intenso, deciso e minerale, fresco e persistente.

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Esaurito

Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Trebbiano Toscano 10%, Grechetto 90%
Alcol: 12,50%
Formato: 0,75 l

Sedimentario, con presenza di fossili marini, ciottoli e agglomerati calcarei

30 anni

2,5 ha

Guyot doppio

4500 ceppi per ettaro

60 q

Tra settembre e ottobre

Criomacerazione prefermentativa e fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata (15-20°C). Affinamento in botti di rovere di Allier da 28hl per 6 mesi con svolgimento della malolattica, poi 1 anno in bottiglia.

nd


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