Name: 'Luigi e Giovanna' Orvieto Classico Superiore Doc
Brand: Barberani
Price: 25.9 EUR
Availability: InStock

Giallo dorato luminoso. Frutta gialla matura, erbe aromatiche, burro, agrumi canditi, zafferano e miele. Morbido, intenso, deciso e minerale, fresco e persistente.



Il "Luigi e Giovanna" è l'interpretazione moderna e innovativa dell'Orvieto Classico. Prodotto con un'accurata selezione di ogni  grappolo dei vigneti piantati su di antichi terreni di origine vulcanica su colline esposte a sud. La vicinanza con il lago di Corbara permette di avere un microclima molto particolare, con notevoli escursioni termiche tra giorno e notte, e la nebbia nel periodo autunnale che consente lo svilupparsi della Botrytis Cinerea sugli acini. 

Il "Luigi e Giovanna" è l'interpretazione moderna e innovativa dell'Orvieto Classico. Prodotto con un'accurata selezione di ogni  grappolo dei vigneti piantati su di antichi terreni di origine vulcanica su colline esposte a sud. 

<label>Suolo:</label>Sedimentario, con presenza di fossili marini, ciottoli e agglomerati calcarei
<label>Età media del vigneto:</label>30 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>2,5 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot doppio
<label>Densità d'impianto:</label>4500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>60 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Tra settembre e ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Criomacerazione prefermentativa e fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata (15-20°C). Affinamento in botti di rovere di Allier da 28hl per 6 mesi con svolgimento della malolattica, poi 1 anno in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Orvieto Classico Superiore Doc

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Giallo ambrato luminoso. Spezie, formaggio, confettura di albicocche e pesche, miele, camomilla, agrumi, erba tagliata, note minerali. Fresco, candito. 

L'area geografica in cui si viene prodotto il vino con denominazione Orvieto Classico, si trova nella zona sud ovest dell'Umbria, Già dal X secolo a.C. vi era una produzione di vino, avviata dagli Etruschi dopo la conquista della rupe dove fondarono l'antica Velzna, l'attuale Orvieto. Intuendo come sfruttare il masso di tufo, gli Etruschi svilupparono un sistema di vinificazione "a tre piani", l'uva veniva pigiata a livello del suolo, trasferita attraverso tubature in coccio nel piano sottostante dove avveniva la fermentazione, dopo la svinatura il vino veniva trasferito in un ulteriore piano sottostante dove veniva lasciato affinare per lungo tempo. Questo processo permetteva un vino di qualità e amabile, soprattutto rispetto ad altri vini dell'epoca. Il Calcaia viene prodotto lasciando le uve sulla pianta dove durante l'autunno la nebbia permette allo sviluppo della Botrytis Cinerea, le uve raccolte vengono fatte fermentare lentamente e in modo naturale.

L'area geografica in cui si viene prodotto il vino con denominazione Orvieto Classico, si trova nella zona sud ovest dell'Umbria, Già dal X secolo a.C. vi era una produzione di vino, avviata dagli Etruschi dopo la conquista della rupe dove fondarono l'antica Velzna, l'attuale Orvieto. 

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