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'Brecciaro' Ciliegiolo di Narni Umbria Igt

'Brecciaro' Ciliegiolo di Narni Umbria Igt 2018

Leonardo Bussoletti
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Il Brecciaro prende il nome dal terreno in cui viene coltivato e nasce da uve Ciliegiolo di Narni IGT provenienti da due vigneti piantati a San Gemini, località Colle Ozio, e l’altro a Narni, località Muriano. I terreni sono argillosi e calcarei e si trovano ad un'altitudine di 290 metri.

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Rosso rubino. Fiori, frutta rossa matura, note di spezie. Equilibrato, persistente, sapido.

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Esaurito

Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Ciliegiolo 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l

Argilloso, calcareo, medio impasto

5-15 anni

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Cordone speronato-guyot

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Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento per 12 mesi, il 70% in acciaio sulle fecce fini ed il 30% in botte grande di rovere francese, poi in bottiglia per 6-7 mesi.

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