Nosiola Vigneti delle Dolomiti Igt 2016
Rauten - Salvetta
Esaurito
La Nosiola è un vitigno che cresce principalmente in Trentino, dove secondo alcuni documenti era già presente nel XV secolo, ma è presente anche in Lombardia e in Veneto sulle sponde del Lago di Garda. I vigneti più importanti si trovano nell'area della Valle dei Laghi, dove la corrente proveniente dal Lago di Garda crea un particolare microclima ideale per le uve. Il nome Nosiola si dice derivi da nocciola per il colore dei grappoli e i suoi steli, e anche per l'aroma nocciolato che si rilascia nel vino. Gli acini e i grappoli sono di medie dimensioni, dalla forma allungata sulle estremità e radi. Resiste bene alle malattie e al clima, ma germogliando presto è a rischio delle gelate primaverili.
Giallo brillante. Fiori, note di frutta secca. Fresco, asciutto, morbido, minerale, equilibrato.
Esaurito
Alluvionale di medio impasto, con presenza di scheletro di origine alluvionale
nd
1,5 ha
Guyot semplice
6000 ceppi per ettaro
nd
Raccolta tardiva
Fermentazione in botti di acacia con macerazione di una settimana. Affinamento in acciaio per 6 mesi, poi in bottiglia per 18 mesi.
nd
