'Vigna Barbischio' Chianti Classico Riserva Docg
Maurizio Alongi
35,50 €
Il Vigna Barbischio prende il suo nome da Barbischio, una piccola località sulla dorsale dei Monti del Chianti. L'area è pressoché incontaminata e i due vigneti con cui si produce questo vino sono circondate da boschi di querce, cerro e castagno e questo ambiente esprime al massimo il concetto di Biodiversità.
Rosso rubino brillante con riflessi porpora. Frutti rossi, note balsamiche. Tannico, equilibrato, complesso.
35,50 €
Sabbioso con percentuali minori di limo e argilla
45 anni
1,26 ha
Spalliera a guyot semplice
2900 ceppi per ettaro
35 hl
Fine settembre
Macerazione senza raspi in tini d'acciaio con brevi rimontaggi manuali per 18 giorni. Svinatura in cassette e pressatura soffice delle vinacce. Decantazione del vino fiore per 48 ore in tini di inox per completare la fermentazione malolattica. Affinamento di 13 mesi in tonneaux di rovere francese nuovi e usati, poi 18 mesi in bottiglia.
49 mg/l
