'Nantropò' Costa Toscana Igt 2019
La Fontuccia
Esaurito
Il passito "Nantropò" dell'azienda La Fontuccia, nasce da uve Ansonica raccolte da vigneti di oltre 80 anni situati tra granito e mare all'interno del territorio dell'isola del Giglio. A seguito della raccolta, le uve vengono fatte appassire al sole per un periodo che varia dai 28 ai 40 giorni a seconda dell’ andamento stagionale. La diraspatura viene fatta manualmente, la fermentazione è spontanea senza controllo della temperatura con macerazione di circa 4 mesi. Il risultato è un vino ambrato, strutturato e persistente.
Giallo ambrato intenso. Frutta, albicocche, agrumi, note di frutti tropicali, fiori. Strutturato, ricco, persistente, equilibrato.
Esaurito
Granito sciolto, poco profondo
80 anni
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Raccolta precoce a fine agosto
Appassimento al sole delle uve per 28-40 giorni a seconda dell'annata. Diraspatura manuale e fermentazione spontanea in acciaio senza controllo della temperatura con macerazione di circa 4 mesi. Affinamento in acciaio per 3 mesi sulle fecce fini a cui seguono altri 6 mesi in bottiglia.
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