Name: 'Chianu Cruci' Salina Bianco Igt
Brand: Caravaglio
Price: 22.9 EUR
Availability: InStock

<label>Suolo:</label>Vulcanico
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d’impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Macerazione di circa un mese e mezzo a contatto con le bucce con successivo svolgimento della fermentazione malolattica. Affinamento in vasche d'acciaio per 6 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Salina Bianco Igt

Catarratto Bianco

Malvasia di Lipari

Grillo

Vasca d'acciaio

Caravaglio

Vigneti località Lingua e Valdichiesa

Isole Eolie

Italia

Salina

Sicilia - Isole

Malvasia Salina Igt

Barrique

Bottiglia

L’Occhio di Terra Malvasia Salina IGT dell'azienda Caravaglio, è uno vino bianco secco, ottenuto da uve Malvasia di Lipari in purezza, raccolte la prima settimana di settembre e vinificate in presenza delle proprie bucce in vasche a temperatura controllata. Il vino ottenuto rimane sulla propria feccia fine per circa sei mesi. Fatto decantare, dopo una lieve filtratura, viene messo in bottiglia, e sprigiona un sapore morbido e bilanciato.

Il Malvasia delle Lipari Passito doc dell’Azienda Agricola Biologica Caravaglio è il fiore all’occhiello della produzione delle malvasie passite, storia delle isole Eolie.
Vino straordinario e regale all’inizio del Novecento ha rischiato la scomparsa a causa di filossera, emigrazione e guerre, ma fortunatamente è stato tramandato in tutta la sua stupefacente eleganza.
Composto dal 95% di uve malvasia e dal 5% di uve corinto nero,  poste ad appassire al sole sui tradizionali cannizzi per 15/20 giorni, dopo la vinificazione il Malvasia viene affinato in parte in rovere e in parte in acciaio per sei mesi, e poi sei mesi altri in bottiglia. 
ll Malvasia delle Lipari Passito doc è un vino ambrato dai riflessi dorati e dal profumo evocativo.

Malvasia delle Lipari Passito Doc

Corinto Nero

Botte grande

Salina Rosso Igt

Nerello Mascalese

Nero d'Avola

Il Corinto Nero è un vitigno autoctono delle vulcaniche Isole Eolie. I vigneti si trovano a Lipari, nel vecchio cratere di Fossa del Monte.  Il Corinto Nero dell'azienda Caravaglio è prodotto da vigne centenarie esposte a sud ad un'altitudine di 300 metri sul mare. Il vino riposa in parte in rovere e in parte in acciaio per un anno, e il risultato è un vino dal colore rosso rubino, molto equilibrato.

Corinto Nero Salina Igt

Lipari

Vigneto Fossa del Monte

L' Infatata Malvasia Salina Igt dell'azienda Caravaglio nasce da uve Malvasia di Lipari coltivate nel pieno rispetto della natura, nel vigneto di Tricoli. Il nome del vino deriva dalla forma triangolare del vigneto, coltivato sul versante Nord dell’isola di Salina, con esposizione nord ovest.
La fermentazione delle uve avviene esclusivamente su lieviti autoctoni, a temperatura controllata. Il risultato è un vino elegate e dalla lunga persistenza.

Vigneto di Tricoli

tipologia

vinificazione

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'Chianu Cruci' Salina Bianco Igt

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