'Li Sureddi' Romangia Bianco Igt 2021
Antichi Vigneti Manca
34,80 €
Il Bianco "Li Sureddi" di Antichi Vigneti Manca è un vino bianco prodotto con uve Vermentino e Girò Bianco, originario della Romangia. Questo progetto, avviato nel 2017 da due sorelle (sureddi in sardo), si propone di rispettare al massimo la vite, il suolo e i suoi cicli naturali, sia in vigna che in cantina. Le vigne sono curate con grande attenzione e la vinificazione è eseguita in modo artigianale, cercando di ridurre al minimo gli interventi per esaltare le note varietali delle uve e le caratteristiche uniche del terroir. Il "Li Sureddi" Bianco nasce nella tenuta di Badde Pira - Sorso (SS), situata nel primo entroterra collinare della Romangia, una pittoresca zona nella parte nord-occidentale della Sardegna. Questa area è nota per il suo clima caldo e sempre ventilato, grazie al Maestrale che soffia con forza da nord-ovest. Le vigne, che hanno tra i 40 e i 50 anni, sono prevalentemente coltivate ad alberello. I terreni sono costituiti da marne bianche ricche di calcare e arenarie, di antica origine marina.
Giallo dorato brillante e luminoso. Frutta, fiori freschi, erbe aromatiche, note iodate e balsamiche. Strutturato, intenso, sapido, fresco.
34,80 €
Prevalentemente calcareo, ricco di fossili con forte presenza di marne, arenarie e conglomerati del miocene.
50 anni
1 ha
Alberello e guyot
nd
45 hl
nd
Fermentazione spontanea con lieviti selvaggi presenti naturalmente sulle bucce, in vasche aperte di cemento per circa 48 ore. Svinatura in piccoli serbatoi d’acciaio a temperatura controllata fino al termine della fermentazione che si protrae per circa 20 giorni. Affinamento in cemento per un anno. Imbotigliato dopo vari travasi con l'aggiunta di una piccola quantità di metabisolfito di potassio. Nessuna filtrazione né chiarifica.
39 mg/l
