'Puisteris' Semidano di Mogoro Superiore Doc
Cantina di Mogoro
Il Semidano è un vitigno dal grande potenziale, ma è poco conosciuto e poco sfruttato per via della sua poca resistenza alla filossera e all'oidio, e la sua resa molto variabile tra un anno e l'altro, portandolo quasi all'estinzione. Secondo i test genetici, il Semidano è separato da tutti gli altri vitigni della Sardegna, a parte con il Lacconargeddu, una piccola varietà locale.
Giallo dorato. Pesca, frutta esotica, agrumi essiccati. Fiori, macchia mediterranea, note di vaniglia, minerale. Fresco, intenso, gligerico, note saline, persistente.
Esaurito
Calcareo, sciolto profondo, costituito in parte da sabbie quaternarie
Tra i 30 e 40 anni
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50-60 q
Raccolta tardiva a inizio ottobre
Breve macerazione. Fermentazione in acciaio a bassa temperatura. Affinamento in tonneau di rovere francese da 500 litri per 3 mesi con bâtonnage sulle fecce fini, poi in acciaio per 9 mesi, poi 2 mesi in bottiglia.
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