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'Puisteris' Semidano di Mogoro Superiore Doc

'Puisteris' Semidano di Mogoro Superiore Doc

Cantina di Mogoro
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Il Semidano è un vitigno dal grande potenziale, ma è poco conosciuto e poco sfruttato per via della sua poca resistenza alla filossera e all'oidio, e la sua resa molto variabile tra un anno e l'altro, portandolo quasi all'estinzione. Secondo i test genetici, il Semidano è separato da tutti gli altri vitigni della Sardegna, a parte con il Lacconargeddu, una piccola varietà locale.

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Giallo dorato. Pesca, frutta esotica, agrumi essiccati. Fiori, macchia mediterranea, note di vaniglia, minerale. Fresco, intenso, gligerico, note saline, persistente.

2017
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Esaurito

Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Semidano 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l

Calcareo, sciolto profondo, costituito in parte da sabbie quaternarie

Tra i 30 e 40 anni

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50-60 q

Raccolta tardiva a inizio ottobre

Breve macerazione. Fermentazione in acciaio a bassa temperatura. Affinamento in tonneau di rovere francese da 500 litri per 3 mesi con bâtonnage sulle fecce fini, poi in acciaio per 9 mesi, poi 2 mesi in bottiglia.

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