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'Filagnotti' Vino Bianco

'Filagnotti' Vino Bianco 2021

Cascina degli Ulivi
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Il Filagnotti viene prodotto con uva Cortese coltivata secondo principi biodinamici. Il vigneto omonimo si trova vicino al paese di Tassarolo, sorge su di un terreno composto da argille rosse con un esposizione a sud-ovest. Il vino viene chiarificato per decantazione e non subisce alcuna filtrazione.

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Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Frutta, fiori, pesca, mandorla, minerali, note speziate. Pieno, sapido, persistente, note ferrose.

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31,50

Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Cortese 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l

Argille rosse acido ferrose

60 anni

2,5 ha

Guyot

5000 ceppi per ettaro

25 hl

Fine settembre

Fermentazione spontanea in botti di acacia da 25 hl e affinamento nelle stesse per 15 mesi con svolgimento della fermentazione malolattica. Chiarifica per decantazione naturale e nessuna filtrazione, senza solfiti aggiunti.

9 mg/l


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