'Luigi Baudana' Barolo Docg Cerretta 2018
Vajra
76,90 €
Il Barolo “Cerretta” Luigi Baudana di Vajra è un’etichetta nata dalla collaborazione tra due storiche famiglie delle Langhe. Dal 2009, Luigi e Fiorina Baudana, titolari della piccola proprietà di Serralunga d’Alba, hanno deciso di affidare la gestione del loro prestigioso vigneto alla cantina Vajra. Da questi vigneti viene ricavato un elegante Barolo, che viene affinato per 32 mesi in grandi botti di rovere. Il risultato è un vino rosso dalla personalità unica.
Rosso granato scarico. Frutti rossi maturi, frutti di bosco, note di mentolo e cuoio. Ampio, tannico, strutturato, fresco.
76,90 €
Marne bianche e sottosuolo di argilla rossa
50 anni
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Terza settimana di ottobre
Fermentazione in grandi botti di rovere per 35/40 giorni, nelle migliori annate si svolge una seconda fase di fermentazione a "cappello sommerso". Affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia per almeno 32 mesi.
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