Name: 'Bricco Pernice' Barolo Docg Ravera
Brand: Cogno
Price: 119 EUR
Availability: InStock

Rosso rubino con sfumature granato. Fiori rossi, sottobosco, note ferrose, agrumi, liquirizia, lavanda, menta. Vigoroso, tannico, incisivo, vellutato.

Il Barolo Ravera Bricco Pernice trae il suo nome dal luogo dove le pernici in amore costruiscono il nido. Questo vino è l'ultima creazione della cantina Cogno, frutto di anni di duro lavoro e impegno. Il progetto, nato dal desiderio di Elvio e portato a compimento da suo genero Valter, si fonda su una splendida vigna situata nella zona più storica del cru Ravera, nota per la sua eccezionale vocazione per il Barolo e per il suo microclima unico. Il Barolo Bricco Pernice, che continua la storia di Elvio Cogno iniziata a La Morra, fa parte della "Riserva di Elvio" e rappresenta la massima espressione dei suoi insegnamenti tecnici e stilistici. Questo vino si distingue per la sua avvolgente morbidezza, che racchiude al contempo la dolcezza e la potenza del Bricco Ravera. L'etichetta del Bricco Pernice è un'evoluzione artistica della figlia Elena, che oggi reinterpreta questo vino proprio come fece a tre anni con l'etichetta del Barolo a lei dedicato.

Scopri il Barolo Ravera Bricco Pernice della cantina Cogno, un vino elegante e potente, frutto di anni di dedizione e tradizione. Parte della "Riserva di Elvio", questo Barolo spicca per la sua morbidezza avvolgente e la sua storia unica.

<label>Suolo:</label>Calcareo argilloso, molto compatto, ricco di minerali
<label>Età media del vigneto:</label>50 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>1 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Controspalliera potata a Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>5000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio con rimontaggio automatico e macerazione post fermentativa a cappello sommerso per 30 giorni. Affinamento per 30 mesi in botte di rovere di Slavonia da 25-30 hl. Poi 18 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Barolo Docg

Nebbiolo

Botte grande

Bottiglia

Cogno

Italia

Barolo e Dogliani

Piemonte

Langhe e Roero

Vigneto Bricco Pernice

Rosso granato. Note mentolate, erbe aromatiche, frutti rossi, cacao, liquirizia. Equilibrato, morbido, strutturato, persistente, tannico. 

Il Vigna Elena è un Barolo prodotto da uve di Nebbiolo nella sottovarietà Rosè, proveniente da un piccolo vigneto dalle rese molto basse. Il Nebbiolo è il vitigno considerato una delle migliori varietà in Italia e nel mondo. È un vitigno molto antico e in alcuni documenti Plinio il Vecchio si riferisce al Nebbiolo chiamandolo "nubiola", nebbia in latino, dato che le uve maturano tardivamente e in autunno le colline del Piemonte dove sorgono i vigneti sono facilmente avvolte dalla nebbia. Secondo alcuni il nome deriva dall'abbondante fioritura di questo vitigno, facendolo sembrare immerso nella nebbia. Il Nebbiolo cresce principalmente in Piemonte, Lombardia e Valle d'Aosta, ed è sempre vissuto in aree molto ristrette e specifiche di queste regioni. È una varietà di cui sono stati ipotizzati numerosi genotipi ma da studi recenti ne sono stati individuati solamente due, il Nebbiolo Lampia, il più comune, e il Nebbiolo Rosé. Il Nebbiolo è caratterizzato da un grappolo molto piccolo e dalla forma cilindrica, si adatta molto bene a nuovi territori. Cresce al meglio su suoli poco fertili ricchi di argilla e calcare in zone calde con ottima esposizione al sole, perché è molto sensibile alle gelate primaverili e alle piogge autunnali.

Il Vigna Elena è un Barolo prodotto da uve di Nebbiolo nella sottovarietà Rosè, proveniente da un piccolo vigneto dalle rese molto basse. Il Nebbiolo è il vitigno considerato una delle migliori varietà in Italia e nel mondo. È un vitigno molto antico e in alcuni documenti Plinio il Vecchio si riferisce al Nebbiolo chiamandolo "nubiola", nebbia in latino.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>1 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>5000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione a cappello sommerso per 30 giorni. Affinamento per 36 mesi in botte grande di rovere di Slavonia da 50 hl, con permanenza sui lieviti per 60 giorni. Ulteriore affinamento in bottiglia per 24 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Barolo Riserva Docg

Vigna Elena

Giallo paglierino con riflessi dorati. Agrumi, minerali, erbe aromatiche. Equilibrato, sapido, fresco.

La Nascetta è un vitigno nativo di Novello, un piccolo comune delle Langhe, dove attualmente cresce quasi esclusivamente. Questo vitigno viene menzionato per la prima volta nel 1880 in un libro sull'enologia e viticoltura della provincia di Cuneo. L'uva Nascetta è semi aromatica, ha una bassa e irregolare produttività ed è sensibile alle muffe soprattutto negli anni più umidi. È caratterizzata da un grappolo compatto medio grande di forma cilindrica. 

La Nascetta è un vitigno nativo di Novello, un piccolo comune delle Langhe, dove attualmente cresce quasi esclusivamente. Questo vitigno viene menzionato per la prima volta nel 1880 in un libro sull'enologia e viticoltura della provincia di Cuneo. L'uva Nascetta è semi aromatica, ha una bassa e irregolare produttività ed è sensibile alle muffe soprattutto negli anni più umidi.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Controspalliera potata a Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>4000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti per 6 mesi in acciaio, poi in botti di rovere di Slavonia da 15 HL per 3 mesi
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

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'Bricco Pernice' Barolo Docg Ravera 2018

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