'Il Cantico della Figura' Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Docg 2018
Andrea Felici
59,50 €
Il Cantico della Figura è un cru fatto con uva Verdicchio coltivata ad Apiro. Il nome di questo vinoi ha due derivazioni, "Il Cantico" si ispira al cantico delle creature di San Francesco, essendo San Francesco anche il nome della vigna. La "Figura" fa riferimento alla Chiesa della Figura ad Apiro, così chiamata per le "figure "che si trovano nelle nicchie votive. I vigneti di più di 50 anni sorgono su terreni argillosi e calcarei a 500 metri di altitudine coltivati in modo biologico.
Giallo paglierino luminoso. Fiori, frutta, erbe aromatiche, agrumi, note di spezie e minerali. Corposo, morbido, avvolgente, bilanciato, fresco, sapido, ammandorlato, note saline.
59,50 €
Calcareo, argilloso
50 anni
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Inizio ottobre
Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 2 settimane. Affinamento in cemento vetrificato sui lieviti per 12 mesi, poi 6 mesi in bottiglia.
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