Name: 'Sacradebucce' Vino Rosso
Brand: Tenuta Ca' Sciampagne
Price: 22.5 EUR
Availability: InStock

Rosso rubino intenso. Vegetali, erba, frutti rossi. Tannico, consistente, avvolgente, leggermente amarognolo. 

Il Sacradebucce è prodotto con il 100% di uve Sangiovese da vigneti di 12 anni coltivati in modo biologico e scarsamente trattate. La vendemmia è svolta manualmente con selezione delle uve, la fermentazione avviene spontaneamente e la macerazione sulle bucce dura 5 mesi, dopo l'affinamento in rovere il vino non viene filtrato ne chiarificato. 

Il Sacradebucce è prodotto con il 100% di uve Sangiovese da vigneti di 12 anni coltivati in modo biologico e scarsamente trattate. 

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>12 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>5300 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>40 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in acciaio, macerazione per 5 mesi. Affinamento in tonneaux di rovere per 9 mesi. Nessuna filtrazione ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vino Rosso

Sangiovese

Tonneau

Tenuta Ca' Sciampagne

Vigneti Tenuta Ca' Sciampagne

Urbino

Marche

Valle del Metauro

Italia

Giallo aranciato. Albicocca, frutta secca, mallo di noci, note affumicate. Tondo, intenso, leggermente acido.

Il nome Bello Ribelle deriva dal fatto che è stato il primo vino del territorio ad essere vinificato con macerazione sulle bucce, un metodo che si è ribellato ai canoni classici di vinificazione. Viene prodotto con sola uve Biancame coltivate in modo biologico e con pochissimi trattamenti. L'uva viene raccolta manualmente, una parte viene diraspata e l'altra parte viene lasciata intera, vengono lasciate fermentare spontaneamente sulle bucce per 28 giorni. Il vino viene separato dalle bucce mediante un solo travaso, affinato e poi imbottigliato manualmente senza subire chiarificazioni ne filtrazioni.

Il nome Bello Ribelle deriva dal fatto che è stato il primo vino del territorio ad essere vinificato con macerazione sulle bucce, un metodo che si è ribellato ai canoni classici di vinificazione. Viene prodotto con sola uve Biancame coltivate in modo biologico e con pochissimi trattamenti. 

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>35
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>3300 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>40 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio per 3 mesi con metà delle uve a grappolo intero e macerazione di 28 giorni. Affinamento in acciaio per 9 mesi. Nessuna filtrazione ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

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