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'Cambrugiano' Verdicchio di Matelica Riserva Docg

'Cambrugiano' Verdicchio di Matelica Riserva Docg 2017

Belisario
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Il Cambrugiano è stato il primo Verdicchio a venire prodotto con nomenclatura "Riserva". I vigneti sorgono a Mantelica in provincia di Macerata su terreni esposti a sud a circa 400 metri sul livello del mare. Viene vinificato con il metodo della criomacerazione con successiva fermentazione in acciaio. L'affinamento viene fatto in parte in acciaio e in parte in barriques.

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Giallo paglierino intenso. Fiori, albicocca, agrumi, erba secca, note mentolate. Intenso, pieno, note gliceriche, minerale, ammandorlato.

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Esaurito

Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Verdicchio 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l

Sciolto

40 anni

nd

Doppio capovolto

1660-2600 ceppi per ettaro

nd

nd

Parziale criomacerazione a 0 °C per 18 ore. Fermentazione in acciaio. Affinamento del 80% per 12 mesi in serbatoi acciaio inox e restante 20% per 12 mesi in barriques da 225 l.

nd


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