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'Cavariola' Oltrepò Pavese Riserva Doc'Cavariola' Oltrepò Pavese Riserva Doc 2017
Bruno Verdi![selected wine variant front image](https://assets.uglygrapes.com/public/wineVariantImages/1622811425697_cavariola-oltrepo-pavese-riserva-doc-bruno-verdi-2017-vn00342-f.jpeg)
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Esaurito
Il Cavariola prende il nome dalla vigna da cui deriva. Sui terrazzamenti disposti ad anfiteatro con pendenze del 35% vi sorgono anche alcune piante con più di 70 anni. I terreni hanno un'ottima esposizione e permette alle uve di maturare in maniera ottimale e di ottenere un vino molto longevo.
Rosso rubino con riflessi granato. Frutta rossa macerata, spezie, mandorla tostata, erbe aromatiche. Tannico, deciso, persistente, note affumicate.
Esaurito
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Barbera 20%, Ughetta 10%, Croatina 60%, Uva Rara 10%
Alcol: 15,50%
Formato: 0,75 l
nd
70 anni
nd
Guyot
5500 ceppi per ettaro
nd
nd
Fermentazione alcolica in tonneau con macerazione per circa 25 giorni. Affinamento per 22 mesi in barrique di rovere francese, 8 mesi in cemento e almeno 8 mesi in bottiglia.
40 mg/l
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