Valtellina Superiore Docg Inferno
Aldo Rainoldi
Il Valtellina Superiore Inferno DOCG dell'azienda Aldo Rainoldi, viene realizzato partendo dalle uve in purezza di un vitigno a bacca rossa tra i più nobili dell’intero territorio italiano, il Nebbiolo. A causa della conformazione e dell'ubicazione del terreno su cui sorgono i vigneti, le macchine e le lavorazioni meccaniche sono pressoché inutilizzabili. Le uve, accuratamente raccolte, fermentano lentamente, macerando in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con rimontaggi e follature periodiche. A seguito dell'affinamento, il risultato è un vino rosso strutturato e deciso.
Rosso rubino intenso. Spezie, confettura di frutta, fiori essiccati, liquirizia, note minerali. Strutturato, deciso.
14,90 €
Ultima bottiglia disponibile
Sabbioso, limoso
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70 q
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Fermentazione con macerazione in vasche di acciaio con cicli di rimontaggi e follature a temperatura controllata. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per 20 mesi, in acciaio per 2 mesi, poi in bottiglia per 9 mesi.
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