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'CruPerdu' Franciacorta Docg'CruPerdu' Franciacorta Docg 2011
Castello BonomiEsaurito
Il CruPerdu, che significa vigneto perso, deve il suo nome ad alcune piante di vite che vennero riscoperte nel 1986 in una porzione dei terreni aziendali che erano stati invasi dal bosco. È un vino prodotto con uve di Chardonnay unite ad una percentuale minore di Pinot Nero della stessa annata, la vinificazione avviene in acciaio e in bottiglia dove il vino affina per 6 anni.
Giallo paglierino luminoso. Note floreali, frutta, agrumi, note balsamiche, erbe aromatiche. Morbido, equilibrato, avvolgente, sapido, persistente.
Esaurito
Colore: Bianco
Dosaggio: Brut
Effervescenza: Spumante
Vitigni: Pinot Nero 30%, Chardonnay 70%
Alcol: 12,50%
Formato: 0,75 l
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Metà agosto
Fermentazione in acciaio. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico e affinamento sui lieviti per 6 anni.
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