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'CruPerdu' Franciacorta Docg

'CruPerdu' Franciacorta Docg

Castello Bonomi
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Il CruPerdu, che significa vigneto perso, deve il suo nome ad alcune piante di vite che vennero riscoperte nel 1986 in una porzione dei terreni aziendali che erano stati invasi dal bosco. È un vino prodotto con uve di Chardonnay unite ad una percentuale minore di Pinot Nero della stessa annata, la vinificazione avviene in acciaio e in bottiglia dove il vino affina per 6 anni.

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Giallo paglierino luminoso. Note floreali, frutta, agrumi, note balsamiche, erbe aromatiche. Morbido, equilibrato, avvolgente, sapido, persistente.

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Esaurito

Colore: Bianco
Dosaggio: Brut
Effervescenza: Spumante
Vitigni: Pinot Nero 30%, Chardonnay 70%
Alcol: 12,50%
Formato: 0,75 l

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Metà agosto

Fermentazione in acciaio. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico e affinamento sui lieviti per 6 anni.

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