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'Primo' Frascati Superiore Riserva Docg

'Primo' Frascati Superiore Riserva Docg 2017

Merumalia
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Il Frascati Superiore viene coltivato nella parte centrale del Lazio dove sorgono i colli Albani. Si sono formati da antichissimi vulcani e le eruzioni nel corso dei millenni hanno depositato strati di materiale fertile formando bacini lacustri e le colline su cui sorgono attualmente i vigneti. Il vitigno era coltivato fin dai tempi degli antichi romani, grazie al clima temperato e la natura del suolo, Marco Ponzio Catone detto il Censore è stato uno dei primi a fissare le norme di coltivazione del Frascati Superiore.

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Giallo paglierino con riflessi dorati. Erba fresca, fiori, spezie(anice stellato), frutta, miele. Fresco, minerale, morbido.

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Esaurito

Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Bombino Bianco 10%, Malvasia del Lazio 70%, Greco 20%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l

Vulcanico basaltico, ricco di minerali

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Controspalliera guyot e codone speronato

4000 ceppi per ettaro

80 q

Settembre

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento, sempre in acciaio, per 4 mesi, poi 3 mesi in bottiglia.

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