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'Torre del Piano' Cesanese del Piglio Superiore Riserva Docg

'Torre del Piano' Cesanese del Piglio Superiore Riserva Docg 2017

Casale della Ioria
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Il ''Torre del Piano'' viene prodotto con uve Cesanese di Affile, il vigneto sorge su terreni vulcanici ai piedi dei monti Ernici, ideali per la crescita delle viti.

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Rosso rubino don riflessi granato. Erbe aromatiche, sandalo, note di zolfo, caramello, leggermente balsamico. Tannico, equilibrato, balsamico.

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Esaurito

Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Cesanese di Affile 100%
Alcol: 15%
Formato: 0,75 l

Vulcanico

35 anni

4.5 ha

Guyot

3400 ceppi per ettaro

60 q

Fine ottobre

Fermentazione in acciaio con macerazione di 10 giorni. Affinamento in botti di rovere da 20hl per 8 mesi, poi circa 3 mesi in bottiglia.

nd


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