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'Fregellae' Frusinate Igt

'Fregellae' Frusinate Igt 2016

Palazzo Tronconi
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Il Fregellae Frusinate viene prodotto con tre vitigni. Per il 40% è composto dal Pampanaro, uva già descritta nel 1881 che cresce in piccoli vigneti specialmente in Val Comino, presenta un grappolo conico di medie dimensioni con acini ellittici di colore verde con una depressione, detta ombelico, all'estremità. Il 30% è composto da uva Maturano, cresce tra la Val Comino e la Valle del Liri, con produzioni molto limitate. Il restante 30% è composto da uve Capolongo, coltivate nella zona di Frusinate fin dall'antichità e che negli ultimi decenni si sta cercando di recuperare e la coltivazione è molto limitata. Germoglia tardivamente e questo gli permette di non essere danneggiato dalle gelate primaverili, si adatta molto bene al clima e cresce a piede franco su terreni compatti.

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Giallo dorato brillante. Mela cotogna, albicocca, fiori, miele, note di erba tagliata. Agrumato, avvolgente, leggermente salino, ammandorlato.

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Esaurito

Colore: Orange
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Capolongo 30%, Maturano 30%, Pampanaro 40%
Alcol: 12,50%
Formato: 0,75 l

Calcareo-argilloso

6 anni

nd

Spalliera con potatura guyot

4000 ceppi per ettaro

70 q

Metà settembre

Fermentazione spontanea in cemento con macerazione sulle bucce (del solo Pampanaro) per 20 giorni. Fermentazione malolattica e affinamento in botti di acacia da 500l per 12 mesi.

Inferiore a 39 mg/l


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