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Malvasia Collio Doc

Malvasia Collio Doc 2018

Damijan Podversic
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Malvasia aromatica, frutto della terra su cui crescono i vigneti, composta da marna e arenaria. Questo terreno ha la caratteristica di trattenere l’acqua nei periodi estivi e regala al vino la sua mineralità unica.

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Giallo dorato opalescente. Miele, eucalipto, confettura di albicocche, susine gialle, scorze d'arancia, spezie dolci, note intense di pasticceria. Caldo, minerale, equilibrato, acido.

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39,50

Colore: Orange
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Malvasia Istriana 100%
Alcol: 15%
Formato: 0,75 l

Ponca, Opoka, Marna, Arenaria

25 anni

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40 q

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Fermentazione sulle bucce in tini troncoconici per 60/90 giorni con successiva macerazione. Affinamento in botti da 20/30 hl per 3 anni, poi 1 anno in bottiglia.

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