'Ronco delle Cime' Friulano Collio Doc 2021
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26 €
Il Ronco delle Cime viene prodotto con uve Friulano coltivate sulla collinetta Cime, la più alta della tenuta che raggiunge i 200 metri di altitudine. I vigneti sono esposti a nord ovest rivolti verso il Matajur, il Monte Nero e il ghiacciaio del Canin, sorgono su terreni composti da marne arenarie e vengono costantemente accarezzati dalla brezza proveniente da nord.
Giallo paglierino luminoso. Note balsamiche, erbe aromatiche, spezie, note marine, mela, albicocca. Bilanciato, fresco, morbido, leggermente balsamico, avvolgente.
26 €
Marne arenarie
Tra 15 e 45 anni
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Metà settembre
Crio-macerazione per 18-24 ore e fermentazione in acciaio. Affinamento sulle fecce fini per 6 mesi in botti di legno da 20-27hl per il 40% e in acciaio per il 60%, poi circa 3 mesi in bottiglia.
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