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'Ronco delle Cime' Friulano Collio Doc

'Ronco delle Cime' Friulano Collio Doc 2021

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Il Ronco delle Cime viene prodotto con uve Friulano coltivate sulla collinetta Cime, la più alta della tenuta che raggiunge i 200 metri di altitudine. I vigneti sono esposti a nord ovest rivolti verso il Matajur, il Monte Nero e il ghiacciaio del Canin, sorgono su terreni composti da marne arenarie e vengono costantemente accarezzati dalla brezza proveniente da nord.

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Giallo paglierino luminoso. Note balsamiche, erbe aromatiche, spezie, note marine, mela, albicocca. Bilanciato, fresco, morbido, leggermente balsamico, avvolgente.

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26

Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Friulano 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l

Marne arenarie

Tra 15 e 45 anni

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Metà settembre

Crio-macerazione per 18-24 ore e fermentazione in acciaio. Affinamento sulle fecce fini per 6 mesi in botti di legno da 20-27hl per il 40% e in acciaio per il 60%, poi circa 3 mesi in bottiglia.

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