'Zagreo' Campania Bianco Igt
I Cacciagalli
Il Zagreo è prodotto con uva di Fiano coltivata su suoli vulcanici e con rese molto basse. Per la coltivazione vengono seguiti i principi della biodinamica e non vengono utilizzati prodotti chimici e di sintesi. L'uva fermenta in anfore di terracotta in cui si svolge anche una lunga macerazione, l'affinamento viene fatto negli stessi contenitori e dura 9 mesi.
Giallo luminoso. Frutta matura, fiori, miele. Avvolgente, succoso, fresco, note sapide, vegetale.
23,80 €
Ultima bottiglia disponibile
Vulcanico, sciolto, sabbioso e calcareo con buona presenza di sostanza organica
15 anni
3 ha
Spalliera, guyot
4500 ceppi per ettaro
40-50 q
nd
Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 2 mesi in anfore di terracotta. Affinamento di 9 mesi negli stessi contenitori. Non filtrato.
25 mg/l
