'Fiorduva' Costa d'Amalfi Bianco Doc Furore 2021
Marisa Cuomo
95,50 €
Il Furore, è prodotto con uve autoctone poco conosciute coltivate su terrazzamenti a picco sul mare sulla Costiera Amalfitana. Sono vigneti eroici, coltivati in modo naturale influenzato dal sole e dal vento salmastro proveniente dal mare, la vendemmia viene fatta manualmente per mantenere integri i grappoli.
Giallo paglierino con riflessi dorati. Frutta esotica, mela, agrumi, erbe di macchia mediterranea, spezie. Caldo, sapido, minerale.
95,50 €
Ultima bottiglia disponibile
Rocce dolomitiche-calcaree
nd
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Pergola e/o raggiera atipica, spalliera
5000-7000 ceppi per ettaro
60 q
Fine ottobre a uve surmature
Dopo pressatura soffice il mosto fiore, previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di 12°C per circa tre mesi in barriques di rovere. Affinamento di 6 mesi in piccole botti di rovere
nd
