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'Vigna della Congregazione' Fiano di Avellino Docg

'Vigna della Congregazione' Fiano di Avellino Docg

Villa Diamante
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Il primo vino prodotto dall'azienda, il Vigna della Congregazione prende il nome dal terreno su cui sorge il vitigno che un tempo apparteneva alla chiesa. Viene prodotto con sola uva di Fiano di Avellino, con rese volontariamente ridotte e vendemmie tardive, per una ottenere un prodotto più concentrato. È un vino longevo, caratteristica molto rara per un bianco.

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Giallo paglierino brillante. Piante aromatiche, frutta in guscio, spezie. Morbido, avvolgente, persistente, balsamico, fresco.

2018
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Esaurito

Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Fiano 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l

Argilloso, marna calcarea

15-35 anni

2 ha

Spalliera

nd

50 q

Metà ottobre

Fermentazione in acciaio. Affinamento in acciaio sui lieviti per 11 mesi, poi in bottiglia per 8 mesi.

nd


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