Name: 'Tognano' Fiano di Avellino Riserva Docg
Brand: Rocca del Principe
Price: 25.5 EUR
Availability: InStock

Giallo con riflessi aranciati. Pesca gialla, gesso, pietra focaia, note di nocciole tostate, fiori. Sapido, persistente.

IL "Tognano" è il cru dell'azienda, prodotto con Fiano di Avellino nella Contrada Tognano del paese di Arianiello. Su alcuni documenti rinascimentali si parla della Contrada Tognano come una delle migliori per la produzione del Fiano. Le viti sono state innestate su piante centenarie di clone del Fiano, coltivate su terreni argillosi e sabbiosi a 500 metri di altitudine con un clima asciutto e ventilato. 

IL "Tognano" è il cru dell'azienda, prodotto con Fiano di Avellino nella Contrada Tognano del paese di Arianiello. Su alcuni documenti rinascimentali si parla della Contrada Tognano come una delle migliori per la produzione del Fiano. 

<label>Suolo:</label>Argilloso calcareo in profondità, limoso e sabbioso con ceneri vulcaniche in superficie
<label>Età media del vigneto:</label>30 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>3000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>50 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura di 12°C per 40 giorni. Affinamento in acciaio per 12 mesi sulle fecce fini, poi 12 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Fiano di Avellino Riserva Docg

Fiano

Vasca d'acciaio

Bottiglia

Rocca del Principe

Vigneti località Arianello

Campania

Taurasi

Italia

Irpinia

Giallo intenso. Frutta a guscio, erbe aromatiche, mela, note minerali. Acido, fresco, corposo, intenso.

Le uve di Fiano sono piantate sui versanti opposti, nord-est e ovest della collina di Arianiello, tra i 500 e i 650 metri sul livello del mare. Le differenze climatiche, più fresco a nord e più caldo a ovest permettono al vino di avere caratteristiche aromatiche variegate.



<label>Suolo:</label>Argilloso, vulcanico
<label>Età media del vigneto:</label>Tra 7 e 30 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>6 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>3000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>50-60 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a 12-14°C per 40 giorni con periodici bâtonnage. Affinamento in acciaio sulle fecce fini per 10 mesi, poi 4-6 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>61 mg/l

Fiano di Avellino Docg

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Agrumi, note balsamiche e minerali. Fresco, secco, avvolgente.

<label>Suolo:</label>Argilloso con elementi di matrice vulcanica
<label>Età media del vigneto:</label>23 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>3000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>60 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Prima decade di ottbre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Macerazione sulle bucce per circa 15 ore, macerazione sulle fecce per 6 giorni a temperatura di 8°C. Fermentazione in acciaio per l'80%, il 20% in barrique a temperatura di 12-14°C. Affinamento in acciaio e barrique sulle fecce fini per 8 mesi, poi 2 anni in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

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