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'Frassitelli' Biancolella Ischia Doc'Frassitelli' Biancolella Ischia Doc 2019
Casa D'Ambra
Esaurito
Il Frassitelli Biancolella viene coltivato sulle "parracine", i muri a secco costruiti con pietre di tufo. Il terreno di Ischia è principalmente e ha una forte pendenza, perciò per facilitare il trasporto e le lavorazioni è stato installato un trenino a cremagliera nel vigneto.
Giallo dorato. Frutti tropicali, erbe aromatiche, minerale. Deciso, equilibrato, morbido.
Esaurito
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Biancolella 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Terreno vulcanico di medio impasto, tufo verde
nd
6 ha
Alberello alcamese, guyot
nd
60 q
Inizio ottobre
Decantazione a freddo del mosto. Fermentazione in acciaio con controllo della temperatura. Affinamento in acciaio sulle fecce fini per circa 9 mesi con regolari bâtonnage.
nd
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