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'Pimi' Calabria Igt'Pimi' Calabria Igt 2017
Masseria Perugini
Esaurito
Il vitigno Guarnaccino è originario della Basilicata, è un uva di recente scoperta, ma da alcuni studi è emerso che fosse già conosciuta nel 1800 ma con altri nomi. il Guarnaccino è caratterizzato da un buon vigore e fertilità. Il grappolo di dimensioni medie ha un’elevata tolleranza agli attacchi fungini.
Rosso intenso. Spezie, macchia mediterranea, sottobosco. Intenso, leggermente tannico.
Esaurito
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Guarnaccino 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Matrice argillosa e calcarea e si alterna alla tipica terra rossa
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Alberello e cordone speronato
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Seconda metà di ottobre
Fermentazione spontanea in acciaio con 21 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento per 9 mesi in botti grandi di castagno di secondo passaggio.
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