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'Daginestra' Aglianico del Vulture Doc

'Daginestra' Aglianico del Vulture Doc

Grifalco della Lucania
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Il Daginestra della cantina Grifalco della Lucania, è ricavato da uve Aglianico 100% certificate biologiche, i vigneti hanno un'età media di 60-70 anni. In vendemmia, una prima scelta dei grappoli migliori avviene in campo, i grappoli sono messi in cassetta e portati in cantina entro poche ore, e segue selezione secondaria effettuata meccanicamente. La fermentazione avviene in tini di rovere a temperatura controllata e l'affinamento della durata di 18 mesi avviene in botte. Il risultato è un vino dal colore rosso profondo e brillante, pieno e fresco.

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Rosso rubino brillante. Fiori, frutti di bosco, erbe aromatiche, caffè, tabacco, cuoio, balsamico, note balsamiche. Pieno, vigoroso, morbido, tannico, fresco.

201535,90
2016
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32,90

colore: rosso
dolcezza: secco
effervescenza: fermo
vitigni: Aglianico 100%
alcol: 13,50%
formato: 0,75 l

nd

60-70 anni

nd

A spalliera, guyot

8000 ceppi per ettaro

nd

nd

Accurata selezione dei grappoli. Fermentazione in botti di rovere di Slavonia a temperatura controllata (sotto i 28°C) e lunga macerazione che supera i 60 giorni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per 12-18 mesi, a seconda delle annate, poi 12 mesi in bottiglia.

nd



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