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'Recepit Rosso' Guarnaccino Basilicata Igt

'Recepit Rosso' Guarnaccino Basilicata Igt

600 Grotte
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Il nome “Recepit” vuole avere il doppio senso di “riscoperta” del patrimonio storico culturale del territorio e di “accoglienza” perché il vino nella tradizione locale è sempre stato simbolo di ospitalità. Viene prodotto con uva Guarnaccino, coltivata a 800 metri sul mare nel Parco Nazionale del Pollino. Fino alla fine del 1800 queste uve venivano affinate nelle circa 600 grotte scavate nella roccia, prima dell'arrivo della filossera e il successivo abbandono dei vigneti.

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Rosso rubino brillante con riflessi granato. Frutta secca, spezie, note mentolate, pepe, legno. Bilanciato, caldo, tannico.

2017
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Esaurito

Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Guarnaccino 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l

Tessitura franco-argillosa sabbiosa con reazione leggermente alcalina

nd

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Guyot semplice

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100 q

Fine settembre

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (22-26°C) con macerazione di 8-10 giorni. Affinamento in acciaio per 8 mesi, poi altri 6 mesi in bottiglia.

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