Bombino Bianco

Scopri la selezione di vini ottenuti dall'uva Bombino Bianco su Uglygrapes, l'enoteca specializzata sui vitigni rari e l'enodiversità.

I vini da uva Bombino Bianco | Uglygrapes

Rosso rubino intenso con riflessi granato.  Frutta rossa, spezie. Fresco fruttato.

Il nome Caporale deriva dal soprannome dato al nonno del proprietario, a cui è dedicato. È il vino principale dell'azienda che sorge nella zona di Lucera in provincia di Foggia, dove le uve Nero di Troia, Malvasia Bianca, Bombino e Montepulciano vengono coltivate  e vinificate in modo naturale senza chiarificazioni ne filtrazioni del vino. 

<label>Suolo:</label>Calcareo, di medio impasto
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato, guyot
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio con macerazione per 12-15 giorni a 24-26°C. Affinamento in acciaio per 6 mesi, poi 4 mesi in bottiglia. Non filtrato ne stabilizzato.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Cacc'e Mmitte di Lucera Doc

Montepulciano

Nero di Troia

Vasca d'acciaio

Bottiglia

Agricola Paglione

Vigneti Agricola Paglione

Lucera

Italia

Tavoliere delle Puglie

Puglia

Giallo paglierino con riflessi dorati. Agrumi, frutti a polpa gialla, note tropicali, miele, note minerali. Fresco, sapido, persistente.

<label>Suolo:</label>Calcareo di medio impasto
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato, guyot
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 8-10 giorni. Affinamento in acciaio per sei mesi. Nessuna filtrazione, ne stabilizzazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Daunia Bianco Igt

Malvasia Bianca

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Fiori, erbe aromatiche, spezie. Equilibrato, fruttato, leggermente acidulo.

Il Bombino Bianco è una varietà tipica della Puglia, cresce principalmente nelle zone di Foggia, Bari e Lecce. Non ha relazioni con gli altri vitigni della Puglia, ma secondo recenti studi potrebbe avere un rapporto genitoriale con le varietà Impigno e Moscatello Selvatico. Le origini del Bombino Bianco non sono chiare, secondo alcuni è stato portato in Puglia da cavalieri Templari durante le crociate, altri sostengono che sia originario della Spagna. Il nome deriva da bambino, per via della forma del grappolo che ricorda un bambino che abbraccia. Questo vitigno è caratterizzato da un grappolo medio-grande dalla forma conico cilindrica e gli acini sono anch'essi rotondi e grandi con una buccia spessa, caratteristica che lo rendono molto resistente alle maggior parte dei parassiti.

Il Bombino Bianco è una varietà tipica della Puglia, cresce principalmente nelle zone di Foggia, Bari e Lecce. Non ha relazioni con gli altri vitigni della Puglia, ma secondo recenti studi potrebbe avere un rapporto genitoriale con le varietà Impigno e Moscatello Selvatico.

<label>Suolo:</label>Calcareo profondo
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>4800 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>110 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine settembre a uve surmature.
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione per 10 giorni in acciaio inox alla temperatura di 16-18°C. Affinamento in vasche di cemento per 2 mesi, poi ulteriori 2 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>85 mg/l

Bombino Bianco Castel del Monte Doc

Vasca di cemento

Rivera

Montegrosso

Valle dell'Olfanto

Giallo paglierino con riflessi dorati. Frutta matura, note minerali. Corposo, leggermente acido, sapido.

Vino ottenuto dalla  vinificazione in rosso delle uve bianche, si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati, leggermente velato per mancanza di filtrazione; in fase olfattiva evidenzia un forte sentore di frutta matura, con una lieve sensazione di pietra focaia. Al palato si presenta corposo, con una discreta acidità che è supportata da una spiccata sapidità; questo ne identifica un grande livello di abbinabilità.

L'Eclettico Vino Bianco - Agricola Paglione

<label>Suolo:</label>Calcareo pietroso e di medio impasto
<label>Età media del vigneto:</label>13 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato e guyot
<label>Densità d'impianto:</label>4100 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>45 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Seconda metà di settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione sulle bucce per 8 giorni a 18-20°C. Affinamento di 8 mesi in acciaio, poi altri 8 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vino Bianco

Rosso rubino con riflessi granato. Frutta, spezie, note balsamiche, fiori. Fresco, tannico, deciso.

Il Perazzelle è un vino prodotto con uve tipiche pugliesi coltivate nella zona di Lucera. Rappresenta il passaggio dalla tradizione ad un prodotto del tutto nuovo senza perdere le proprie radici, grazie a conoscenze affinate sul campo e un pensiero originale. 
Cacc'e Mmitte deriva dal fatto che in passato nel sud Italia, i palmenti affittavano le attrezzature per la pigiatura dell'uva e la lavorazione doveva essere terminata in giornata prima dell'arrivo del successivo utilizzatore delle attrezzature, Cacc riferito al portare via le uve, e Mmitte riferito a chi portava le uve per la lavorazione.

Il Perazzelle è un vino prodotto con uve tipiche pugliesi coltivate nella zona di Lucera. Rappresenta il passaggio dalla tradizione ad un prodotto del tutto nuovo senza perdere le proprie radici, grazie a conoscenze affinate sul campo e un pensiero originale. 

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio con macerazione per circa 20 giorni a 24-26°C. Affinamento in barrique di rovere francese di secondo passaggio per 5-6 mesi, poi in bottiglia per 4 mesi. Non filtrato ne stabilizzato.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Sangiovese

Barrique

Giallo dorato chiaro. Pasticceria al burro, frutta tropicale, vaniglia. Pieno, corposo.

L'RN è il vino più rappresentativo dell'azienda D'Araprì. È uno spumante metodo classico, vino insolito per il sud Italia, prodotto con sola uva Bombino Bianco coltivata su terreni che sorgono tra la Majella e il Gargano.

<label>Suolo:</label>Argilloso-calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Spalliera, pergola pugliese
<label>Densità d'impianto:</label>5500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>100-120 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Prima fermentazione in tonneaux da 300 lt con permanenza sur lie fino a gennaio con ripetuti bâtonnage. Affinamento sui lieviti in bottiglia per 36 mesi. 
<label>Solforosa totale:</label>nd

Bombino Bianco Daunia Metodo Classico Riserva Igt

D'Araprì

San Severo

Vigneti Contrada San Matteo

Giallo paglierino con riflessi dorati. Erba fresca, fiori, spezie(anice stellato), frutta, miele. Fresco, minerale, morbido.  

Il Frascati Superiore viene coltivato nella parte centrale del Lazio dove sorgono i colli Albani. Si sono formati da antichissimi vulcani e le eruzioni nel corso dei millenni hanno depositato strati di materiale fertile formando bacini lacustri e le colline su cui sorgono attualmente i vigneti. Il vitigno era coltivato fin dai tempi degli antichi romani, grazie al clima temperato e la natura del suolo, Marco Ponzio Catone detto il Censore è stato uno dei primi a fissare le norme di coltivazione del Frascati Superiore. 

Il Frascati Superiore viene coltivato nella parte centrale del Lazio dove sorgono i colli Albani. Si sono formati da antichissimi vulcani e le eruzioni nel corso dei millenni hanno depositato strati di materiale fertile formando bacini lacustri e le colline su cui sorgono attualmente i vigneti. 

<label>Suolo:</label>Vulcanico basaltico, ricco di minerali
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Controspalliera guyot e codone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>4000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>80 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento, sempre in acciaio, per 4 mesi, poi 3 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Frascati Superiore Riserva Docg

Malvasia del Lazio

Greco

Acciaio

Merumalia

Vigneti Merumalia

Frascati

Lazio

Valle del Sacco

Rosa chiaretto. Frutta rossa sotto spirito, note speziate, fiori. Fresco sapido, strutturato, rotondo.

Vino rosato dalle mille sfumature, che ricorda l’estate e tutto l’entusiasmo che essa sa suscitare, sul piano olfattivo evidenzia una delicata nota di ciliegia sotto spirito con una punta speziata e un finale floreale. Dal punto di vista gustativo offre freschezza e un giusto equilibrio tra sapidità, struttura e rotondità. Finale persistente e dolce.

<label>Suolo:</label>Calcareo, pietroso
<label>Età media del vigneto:</label>15 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato e guyot
<label>Densità d'impianto:</label>4100 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>65 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in acciaio con breve macerazione sulle bucce. Affinamento in acciaio per 8 mesi. Nessuna filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

Bombino Bianco (8)

'Caporale' Cacc'e Mmitte di Lucera Doc

'Dilucere' Daunia Bianco Igt

'Marese' Bombino Bianco Castel del Monte Doc

'L'Eclettico' Vino Bianco

'Perazzelle' Cacc'e Mmitte di Lucera Doc

'RN' Bombino Bianco Daunia Metodo Classico Riserva Igt

'Primo' Frascati Superiore Riserva Docg

'Mania' Vino Rosato