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Vigneti delle Dolomiti Igt | Uglygrapes

Vigneti delle Dolomiti Igt

Giallo brillante. Fiori, note di frutta secca. Fresco, asciutto, morbido, minerale, equilibrato.

La Nosiola è un vitigno che cresce principalmente in Trentino, dove secondo alcuni documenti era già presente nel XV secolo, ma è presente anche in Lombardia e in Veneto sulle sponde del Lago di Garda. I vigneti più importanti si trovano nell'area della Valle dei Laghi, dove la corrente proveniente dal Lago di Garda crea un particolare microclima ideale per le uve. Il nome Nosiola si dice derivi da nocciola per il colore dei grappoli e i suoi steli, e anche per l'aroma nocciolato che si rilascia nel vino.  Gli acini e i grappoli sono di medie dimensioni, dalla forma allungata sulle estremità e radi. Resiste bene alle malattie e al clima, ma germogliando presto è a rischio delle gelate primaverili.

La Nosiola è un vitigno che cresce principalmente in Trentino, dove secondo alcuni documenti era già presente nel XV secolo, ma è presente anche in Lombardia e in Veneto sulle sponde del Lago di Garda. 

<label>Suolo:</label>Alluvionale di medio impasto, con presenza di scheletro di origine alluvionale
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>1,5 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot semplice
<label>Densità d'impianto:</label>6000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Raccolta tardiva
<label>Vinificazione e affinamento:</label> Fermentazione in botti di acacia con macerazione di una settimana. Affinamento in acciaio per 6 mesi, poi in bottiglia per 18 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Nosiola Vigneti delle Dolomiti Igt

Nosiola

Vasca d'acciaio

Bottiglia

Rauten - Salvetta in Trentino interpreta Nosiola e Vino Santo nella Valle dei Laghi, con viticoltura biologica e radici storiche locali.

Rauten - Salvetta - Trentino | Enologik

Rauten - Salvetta

Italia

Trentino

Sarche

Vigneto Rauten

Vallagarina

Rosso rubino. Frutti di bosco, erbe selvatiche. Equilibrato, tannico, deciso.

Il Groppello di Revò è considerato il più antico vitigno della famiglia dei Groppello. La coltivazione si estese grazie agli sforzi di propagazione della famiglia nobile dei Maffei che lo coltivarono nella loro tenuta in Val di Non. Il Groppello di Revò arrivò quasi all'estinzione dopo la filossera, venne salvato dal fatto che cresceva molto bene sulle ripide sponde del Lago Santa Giustina, dove le mele, la principale coltivazione in Trentino, invece non potevano essere coltivate.

Il Groppello di Revò è considerato il più antico vitigno della famiglia dei Groppello. La coltivazione si estese grazie agli sforzi di propagazione della famiglia nobile dei Maffei che lo coltivarono nella loro tenuta in Val di Non.

<label>Suolo:</label>Sabbioso, calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>Tra 100 e 120 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>0,2 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot antico
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>30-40 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio e macerazione per due settimane a temperatura di 28-30°C. Affinamento in acciaio per 9 mesi, in barrique di rovere nuove per 12 mesi, poi in bottiglia per 3 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Groppello Vigneti delle Dolomiti Igt

Groppello di Revò

Barrique

El Zeremia in Val di Non, Trentino, valorizza il Groppello di Revò e vitigni antichi con vini alpini radicati nella memoria di Revò.

El Zeremia - Trentino | Enologik

El Zeremia

Valli del Noce

Revò

Vigneto località Sperdossi

Rosso rubino. Frutti rossi, spezie, note balsamiche. Tannico, strutturato, intenso, persistente, fresco.

Il Granato è prodotto con sola uva di Teroldego, il nome si ispira al melograno che ha origini comuni con l'uva. Il melograno inoltre possiede la stessa intensità dell'uva, e questo legame tra i due frutti è stata l'ispirazione del di questo vino particolarmente concentrato e fitto. 

<label>Suolo:</label>Alluvionale, ghiaioso-ciottolosa
<label>Età media del vigneto:</label>70 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>4 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>3000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>42 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 20-30 giorni in grandi tini aperti. Affinamento in botte di acacia da 20-40 ha per 15 mesi, poi 2 mesi in vasche di cemento. Non filtrato.
<label>Solforosa totale:</label>52 mg/l

Teroldego Vigneti delle Dolomiti Igt

Teroldego

Botte grande

Vasca di cemento

Foradori in Trentino interpreta il Campo Rotaliano e il Teroldego con viticoltura biodinamica, suoli alluvionali e vini nitidi.

Foradori - Trentino | Enologik

Foradori

Mezzolombardo

Vigneti località Mezzolombardo

Rosso rubino con riflessi violacei. Frutti rossi, note di sottobosco e balsamiche. Corposo e fresco, tannino deciso, persistente. 

Il Laurenc si produce con uve del vitigno Lagrein coltivato secondo principi della biodinamica e del rispetto della natura. Le uve provengono da vigneti di 15 anni, dopo la vendemmia manuale e la pigiatura, vengono fatte fermentare spontaneamente in tini troncoconici con il 70% dei raspi e la macerazione sulle bucce che dura quattro settimane, di cui due a cappello sommerso. L'affinamento avviene negli stessi contenitori e dura 26 mesi.

Il Laurenc si produce con uve del vitigno Lagrein coltivato secondo principi della biodinamica e del rispetto della natura. Le uve provengono da vigneti di 15 anni, dopo la vendemmia manuale e la pigiatura, vengono fatte fermentare spontaneamente in tini troncoconici con il 70% dei raspi e la macerazione sulle bucce che dura quattro settimane, di cui due a cappello sommerso.

<label>Suolo:</label>Argilla e sabbia di provenienza vulcanica e morenica (porfido, basalto e granito) molto profondo e sciolto
<label>Età media del vigneto:</label>15 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>0,7 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Pergola trentina e Guyot monolaterale
<label>Densità d'impianto:</label>7000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>65 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura in tini di rovere per 4 settimane, di cui 2 a cappello sommerso. Affinamento negli stessi contenitori per 26 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>39 mg/l

Vigneti delle Dolomiti Rosso Igt

Lagrein

Pranzegg in Alto Adige racconta Bolzano con vigne biodinamiche, suoli vulcanici e vini spontanei dal profilo fresco, alpino e territoriale.

Pranzegg - Alto Adige | Enologik

Pranzegg

Alto Adige

Bolzano

Vigneti Pranzegg

Val d'Adige

Giallo paglierino con riflessi dorati. Fiori, frutti rossi. Fresco, tannico, equilibrato, persistente.

Il Fontanasanta è prodotto esclusivamente con uva Nosiola e prende il nome dal paese dove sorgono i vigneti. Le coltivazioni seguono la pratica della biodinamica e ciò permette una vinificazione "antica" all'interno di anfore di terracotta, la porosità del materiale permette al vino di rimanere più a lungo a contatto con le bucce.

<label>Suolo:</label>Argilloso–calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>25 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>2 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Pergola Trentina e guyot
<label>Densità d'impianto:</label>4500
<label>Produzione media per ha:</label>35 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea e macerazione in vasche di cemento da 15-40 hl per 5-10 giorni. Affinamento in botti di acacia da 20-40 hl fino a 12 mesi. Non filtrato ne chiarificato.
<label>Solforosa totale:</label>24 mg/l

Anfora di terracotta

Vigneti Foradori località Fontanasanta

Trento

Rosso rubino intenso. Fiori, spezie, frutti di bosco, terra umida. Fresco, strutturato, tannico.

Il nome Sgarzon deriva da "Sgarzo" che in dialetto trentino significa tralcio, e la forma delle anfore in cui avviene la vinificazione danno il nome "cilindrica". I vigneti crescono nel Campo Rotaliano con un clima fresco che ne garantisce una ottima vitalità.

<label>Suolo:</label>Sabbioso alluvionale
<label>Età media del vigneto:</label>30 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>0,5 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>5000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>50 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea e macerazione a contatto con le bucce in tinajas (anfore) dai 350 ai 450 litri per 9 mesi. Affinamento in vasche di cemento per 2 mesi, poi tinajas cilindriche per 15 mesi. Non filtrato.
<label>Solforosa totale:</label>48 mg/l

Rosso rubino intenso. Frutti di bosco, frutti rossi, erbe aromatiche, terra, cenere. Saporito, minerale, fresco, fruttato, succoso, equilibrato. 

Il Morei, che significa moro, scuro in dialetto trentino, prende il nome dal colore dell'uva, è prodotto secondo processi biodinamici. Le uve di Teroldego provengono da due vigneti diversi, ciascuno con le sue caratteristiche ed equilibri, e per questo vengono vinificate separatamente in tinajas (anfore spagnole).

<label>Suolo:</label>Ciottoloso alluvionale
<label>Età media del vigneto:</label>30 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>0,5 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>5000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>50 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label> Fermentazione spontanea e macerazione a contatto con le bucce in tinajas (anfore) dai 350 ai 450 litri per 9 mesi. Affinamento in tinajas cilindriche per 15 mesi. Non filtrato.
<label>Solforosa totale:</label>31 mg/l

Giallo aranciato. Spezie, frutta, minerale. Deciso, intenso. 

IL GT è l'unico Gewürztraminer orange, le uve fermentano in acciaio e la macerazione avviene a contatto con le bucce e raspi per 5 giorni. I vigneti hanno più di 20 anni e sorgono su suoli ripidi di origine vulcanica a 500 metri di altitudine, vengono coltivati secondo i principi della biodinamica con un basso impatto ambientale per preservare la biodiversità della vigna.

<label>Suolo:</label>Argilloso sabbioso, di provenienza vulcanica e morenica, molto profondo e sciolto
<label>Età media del vigneto:</label>20 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>0,4 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>7500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>30 ha
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in vasche d'acciaio inox e macerazione con bucce e raspi per 5 giorni. Affinamento sulle fecce fini per 2 mesi in tonneau di castagno e in vasche di cemento per 6 mesi. Nessuna filtrazione ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>14 mg/l

Vigneti delle Dolomiti Bianco Igt

Gewürztraminer

Tonneau

Rosso granato luminoso. Frutta rossa matura, liquirizia e spezie. Caldo e corposo, supportato da una buona acidità, persistente e leggermente aromatico. 

Lo Schiava Grigia prende il nome dall'infiorescenza che da un aspetto grigio gli acini, ed è identica alla Cinerina, raro vitigno del Trentino. La schiava Grigia a differenza dalla Schiava Gentile per le sue foglie più grandi e pentagonali, il maggior vigore e un grappolo più lungo, meno compatto e dalla forma piramidale. 

<label>Suolo:</label>Argilla e sabbia vulcanica e morenica (porfido, basalto e granito) molto profondo e sciolto
<label>Età media del vigneto:</label>Tra 45 e 55 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>0,9 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Pergola trentina
<label>Densità d'impianto:</label>3900 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>55 hl, 70 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura in tini tronconici e botti grandi di rovere con bucce e raspi per 5 settimane, di cui 3 a cappello sommerso. Affinamento per 10 mesi negli stessi contenitori, per 12 mesi in vasche di cemento, infine per 9 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>35 mg/l

Schiava Grigia

Schiava Gentile

Rosso rubino intenso con riflessi granato. Petali di rosa, frutti rossi e di bosco, spezie. Intenso, caldo, strutturato.

Il Rebo è un vitigno nato dall'incrocio di Merlot e Teroldego, da parte del botanico ricercatore Rebo Rigotti nel 1948. Il nome del vitigno in origine era Incrocio 107-A, recentemente è stato cambiato in onore del suo creatore. Cresce abbondantemente nell'Italia settentrionale, principalmente in Trentino, è caratterizzato da un grappolo medio piccolo di forma conica, con acini tondi ma non uniformi dalla buccia spessa di colore blu-nero.

Il Rebo è un vitigno nato dall'incrocio di Merlot e Teroldego, da parte del botanico ricercatore Rebo Rigotti nel 1948. Il nome del vitigno in origine era Incrocio 107-A, recentemente è stato cambiato in onore del suo creatore.

<label>Suolo:</label>Calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento delle uve sui graticci. Fermentazione in acciaio. Affinamento in barrique per 36 mesi, poi 12 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Rebo

Pisoni in Trentino racconta la Valle dei Laghi con vigneti ventilati, Nosiola, Vino Santo e vini da agricoltura biodinamica.

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

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Nosiola Vigneti delle Dolomiti Igt

'El Zeremia' Groppello Vigneti delle Dolomiti Igt

'Granato' Teroldego Vigneti delle Dolomiti Igt

'Laurenc' Vigneti delle Dolomiti Rosso Igt

'Fontanasanta' Nosiola Vigneti delle Dolomiti Igt

'Sgarzon Cilindrica' Teroldego Vigneti delle Dolomiti Igt

'Morei Cilindrica' Teroldego Vigneti delle Dolomiti Igt

'GT' Vigneti delle Dolomiti Bianco Igt

'Campill' Vigneti delle Dolomiti Rosso Igt

'Reboro' Vigneti delle Dolomiti Rosso Igt