Esplora le sfumature della denominazione Soave su Uglygrapes, l'enoteca dell'enodiversità.

Soave | Uglygrapes

Soave

Giallo paglierino luminoso con riflessi verdi e dorati. Agrumi, fiori, spezie, pesca, mandorle. Morbido, deciso, fresco, equilibrato, sapido, persistente.

Il Monte Carbonare prende il nome dal vigneto dove le uve di Garganega crescono su un terreno nero di origine vulcanica. I vigneti sorgono sulle prime colline della pianura Padana a est della Valpolicella, con esposizione nord est ad un'altitudine compresa tra i 120 e i 280 metri.  

<label>Suolo:</label>Vulcanico a tessitura argillosa
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>85 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 14-16°C e affinamento in acciaio, sulle fecce fini, per 15 mesi. Solo una filtrazione a membrana e ulteriore affinamento in bottiglia di 5 mesi. 
<label>Solforosa totale:</label>nd

Soave Classico Doc

Garganega

Vasca d'acciaio

Bottiglia

Suavia

Lessina Orientale e Pianura Vicentina

Vigneto Monte Carbonare

Veneto

Italia

Giallo paglierino intenso. Spezie, note tostate, caffè, fiori, erbe aromatiche, menta, agrumi canditi, minerali. Sapido, fresco, deciso. 

Il nome Salvarenza deriva dalla leggenda locale, si racconta che una giovane di nome Renza, minacciata dai briganti, fu salvata da un nobile cavaliere nel luogo dove attualmente sorgono i vigneti. Le vigne hanno più di 100 anni e una parte è a piede franco, sono piantate su terreni calcarei esposti a sud est a 150 metri sul livello del mare.

Il nome Salvarenza deriva dalla leggenda locale, si racconta che una giovane di nome Renza, minacciata dai briganti, fu salvata da un nobile cavaliere nel luogo dove attualmente sorgono i vigneti. 

<label>Suolo:</label>calcareo con strati tufacei
<label>Età media del vigneto:</label>Maggiore di 100 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Pergoletta veronese
<label>Densità d'impianto:</label>4000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>40 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Crio-macerazione e fermentazione in legno a temperatura controllata. Affinamento per 12 mesi in barriques e botti grandi sulle fecce fini, poi almeno 6 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Barrique

Botte grande

Gini

Vigneto Contrada Salvarenza

Giallo dorato luminoso. Frutta, crema alla pesca, frutti tropicali, fiori, spezie. Equilibrato, fresco, morbido, sapido. 

Il vino La Rocca prende il nome dal vigneto posto sulla collina del monte Rocchetta a ridosso del medioevale castello Scaligero di Soave. Le uve di Garganega vengono coltivate su terreni collinari esposti a sud ovest ricchi di calcare ad un'altitudine compresa tra i 200 e i 300 metri, caratterizzati da un microclima particolare.  

<label>Suolo:</label>Calcareo, ricco di argilla
<label>Età media del vigneto:</label>Tra 10 e 50 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Spalliera a cordone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>5000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>60 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Raccolta delle uve surmature a fine ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Breve macerazione e selezione del mosto fiore. Fermentazione a temperatura controllata (16-18°C) in botti grandi e fusti da 500l. Affinamento in legno sulle fecce fini per 1 anno, poi circa 4 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Tonneau

Pieropan

Vigneto La Rocca

Giallo paglierino luminoso. Note minerali, pesca, agrumi, talco, cipria, note balsamiche, fiori. Sapido, minerale, fruttato, fresco.

Il nome Calvarino deriva da “piccolo Calvario”, per la difficoltà di lavorazione del terreno e del percorso tortuoso per raggiungere il fondo. Il vigneto omonimo sorge nel cuore della zona del Soave su colline di origine vulcanica esposto ad ovest.

<label>Suolo:</label>Vulcanico ricco di basalto e tufo di origine oceanica
<label>Età media del vigneto:</label>Tra 30 e 60 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Pergola veronese
<label>Densità d'impianto:</label>4000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>60 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>A metà settembre per il Trebbiano di Soave e in ottobre per l'uva Garganega
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione a temperatura controllata di 16-18°C in vasche di cemento vetrificato. Affinamento in cemento per 1 anno sulle fecce fini, poi circa 4 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

Soave (4)

'Monte Carbonare' Soave Classico Doc

'Contrada Salvarenza' Soave Classico Doc Vigne Vecchie

'La Rocca' Soave Classico Doc

'Calvarino' Soave Classico Doc