Name: 'Monte Carbonare' Soave Classico Doc
Brand: Suavia
Price: 22.6 EUR
Availability: InStock

Leuchtendes Strohgelb mit grünen und goldenen Reflexen. Zitrusfrüchte, Blumen, Gewürze, Pfirsich, Mandeln. Weich, entschieden, frisch, ausgewogen, würzig, anhaltend.

Der Monte Carbonare hat seinen Namen von dem Weinberg, auf dem die Garganega-Trauben auf schwarzem Boden vulkanischen Ursprungs wachsen. Die Weinberge befinden sich auf den ersten Hügeln der Poebene östlich von Valpolicella, mit nordöstlicher Ausrichtung auf einer Höhe zwischen 120 und 280 Metern.  

Il Monte Carbonare prende il nome dal vigneto dove le uve di Garganega crescono su un terreno nero di origine vulcanica. I vigneti sorgono sulle prime colline della pianura Padana a est della Valpolicella, con esposizione nord est ad un'altitudine compresa tra i 120 e i 280 metri.  

<label>Weinbergsboden:</label>Lehmhaltiges Vulkangestein
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>85 q
<label>Erntezeit:</label>Mitte Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung im Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16°C und Reifung im Stahl auf der Feinhefe für 15 Monate. Membranfiltration und weitere Reifung in der Flasche für 5 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Soave Classico Doc

Garganega

Vasca d'acciaio

Bottiglia

Suavia

Lessina Orientale e Pianura Vicentina

Vigneto Monte Carbonare

Veneto

Italia

Soave

Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Früchte, Zitrusfrüchte, exotische Früchte, Blumen, Kräuter, Gewürze, Röst- und Mineralnoten. Umhüllend, frisch, würzig.

Die Rebsorte Garganega gilt als eine der ältesten und wichtigsten Italiens und ist weltweit für die Herstellung von Soave-Wein bekannt. Im Jahr 500 v. Chr. beschrieb ein Minister der lombardischen Regierung von König Theoderich das Verfahren zur Herstellung dieses Weins durch Trocknen der Trauben an der Luft, aber es ist nicht klar, ob die verwendete Rebsorte Garganega war. Diese Rebsorte ist mit dem Susumaniello verwandt, der aus einer Kreuzung zwischen Garganega und Uva Sogra hervorgegangen ist. Sie zeichnet sich durch eine sehr große und lange Traube mit einer konischen Pyramidenform aus. Die Beeren sind rund und von gelb-grüner Farbe, die sich bei Vollreife leicht bernsteinfarben färbt. Die Garganega wächst hauptsächlich im westlichen Teil Venetiens, sie ist sehr wüchsig, empfindlich gegen Kälte und die üblichen Traubenkrankheiten sowie gegen das Austrocknen der Stämme.

Die Rebsorte Garganega gilt als eine der ältesten und wichtigsten Italiens und ist weltweit für die Herstellung von Soave-Wein bekannt. Im Jahr 500 v. Chr. beschrieb ein Minister der lombardischen Regierung von König Theoderich das Verfahren zur Herstellung dieses Weins durch Trocknen der Trauben an der Luft, aber es ist nicht klar, ob es sich bei der verwendeten Rebsorte um Garganega handelte.

<label>Weinbergsboden:</label>Vulkanisch mit lehmig-schluffiger Textur
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>80 q
<label>Erntezeit:</label>Späte Ernte Ende Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 15-18°C für 30% in Barriques und 70% in Stahl. Reifung in Barriques und Stahl für 15 Monate auf der Feinhefe mit malolaktischer Gärung. Verschnitt und weitere Reifung in Stahl für 15 Monate. Membranfiltration und weitere 12 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Garganega Veronese Igt

Barrique

Vigneti località Fittà

Intensives Strohgelb. Blumen, Pfirsich, tropische Früchte, Gewürze. Zart, würzig, frisch, mineralisch, mandelartig.

Trebbiano di Soave ist ein anderer Name für Verdicchio; genetische Studien haben gezeigt, dass sie identisch sind. Sie gehört zu den wichtigsten autochthonen Rebsorten Italiens und wird für die Herstellung aller Arten von Weinen verwendet, wobei die trockenen Weine wahrscheinlich die besten sind und sich durch eine hervorragende Haltbarkeit auszeichnen. Der Verdicchio, der seinen Namen der grünen Farbe der Beeren verdankt, wächst hauptsächlich in Venetien und den Marken und wurde im 19. Jahrhundert von venezianischen Kaufleuten hierher gebracht wurde. Die Rebsorte ist bei den Winzern wegen ihrer Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Böden und Klimazonen sehr beliebt.

Trebbiano di Soave ist ein anderer Name für Verdicchio; genetische Studien haben gezeigt, dass sie identisch sind. Sie gehört zu den wichtigsten autochthonen Rebsorten Italiens und wird für die Herstellung aller Arten von Weinen verwendet, wobei die trockenen Weine wahrscheinlich die besten sind, die sich durch eine ausgezeichnete Langlebigkeit auszeichnen.

<label>Weinbergsboden:</label>Vulkanisch, bestehend aus kompaktem Basaltgestein
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>60 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>50 q
<label>Erntezeit:</label>Mitte September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung im Stahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16*C. Reifung im Stahl auf der Feinhefe für 15 Monate. Membranfiltration und weitere Reifung in der Flasche für 12 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

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'Monte Carbonare' Soave Classico Doc 2021

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