'Calvarino' Soave Classico Doc 2019
Pieropan
Ausverkauft
Der Name Calvarino leitet sich von "kleiner Kalvarienberg" ab, was auf die schwierige Bearbeitung des Bodens und den gewundenen Weg zum Boden zurückzuführen ist. Der gleichnamige Weinberg liegt im Herzen des Soave-Gebietes auf den nach Westen ausgerichteten Hügeln vulkanischen Ursprungs.
Leuchtendes Strohgelb. Mineralische Noten, Pfirsich, Zitrusfrüchte, Talkum, Puder, balsamische Noten, Blumen. Würzig, mineralisch, fruchtig, frisch.
Ausverkauft
Vulkanisch, reich an Basalt und Tuffstein ozeanischen Ursprungs
Zwischen 30 und 60 Jahren
nv
Veroneser Pergola
4000 Rebstöcke pro Hektar
60 hl
Mitte September für Trebbiano di Soave und im Oktober für Garganega-Trauben
Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18°C in verglasten Zementbehältern. Reifung im Zement für 1 Jahr auf der Feinhefe, dann etwa 4 Monate in der Flasche.
nv
