Name: Cornalin Valle d'Aosta Doc
Brand: La Vrille
Price: 21.2 EUR
Availability: InStock

Intensives Rubinrot. Gewürze, rote Früchte, Blumen, pflanzliche Noten. Vollmundig, tanninhaltig, anhaltend.

Der Duft von Bergkräutern charakterisiert und kennzeichnet den Cornalin, einen Wein aus dem Aostatal, der aus der gleichnamigen autochthonen Rebsorte gewonnen wird, die einst fast aufgegeben wurde und dann glücklicherweise wiederentdeckt und zu Recht aufgewertet wurde. Der Cornalin Valle d'Aosta doc von La Vrille stammt aus südlich ausgerichteten Weinbergen in der Gemeinde Verrayes auf 650 m Höhe, wird im Stahltank gekeltert, reift elf Monate im Stahltank und sechs Monate in der Flasche. Er hat eine dunkle rubinrote Farbe, ist frisch und einladend am Gaumen.

<label>Weinbergsboden:</label>Moräne, locker sandig
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>In Edelstahl, mit Kaltmazeration vor der Gärung, Gärung bei 22° C, Mazeration für 10-12 Tage. Reifung für 11 Monate in Stahl und 6 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Cornalin Valle d'Aosta Doc

Cornalin

Vasca d'acciaio

Bottiglia

La Vrille

Vigneti La Vrille

Valle d'Aosta

Chambave

Bassa Valle d'Aosta

Italia

Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen. Aromatische Kräuter, Früchte und mineralische Noten. Frisch, würzig, fruchtig und aromatisch.

Der Muscat Petite Grain, die Rebsorte, aus der der Chambave-Muskateller gewonnen wird, befindet sich in einem begrenzten Gebiet auf dem Gebiet der Gemeinden Verrayes und Chambave, auf einer Höhe von 650 Metern in einer Umgebung mit großer biologischer Vielfalt, umgeben von Wäldern, Obstgärten und einer reichen Vielfalt an Heilkräutern. Die nach Süden ausgerichteten Weinberge liegen in einem natürlichen Amphitheater und werden nach der Guyot-Methode auf typisch alpinen Böden moränischen Ursprungs mit hohem Sandanteil angebaut.  



Der Muscat Petite Grain, die Rebsorte, aus der der Chambave Muscat hergestellt wird, wächst in einem begrenzten Gebiet auf dem Gebiet der Gemeinden Verrayes und Chambave in einer Höhe von 650 Metern in einer Umgebung mit großer biologischer Vielfalt, umgeben von Wäldern, Obstgärten und einer Vielzahl von Heilkräutern.

<label>Weinbergsboden:</label>Moräne, locker sandig
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Kryomazeration vor der Gärung. Gärung in Stahl. Reifung in den gleichen Behältern auf der Feinhefe für 8 Monate, mit häufigen bâtonnages, dann 4 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Chambave Muscat Valle d'Aosta Doc

Muscat Petit Grain

Acciaio

Tiefes Rubinrot. Rote Früchte, Gewürze, Kaffee und Röstnoten. Umhüllend und tanninhaltig.

Die Reben werden in der Gegend von Verrayes im Aostatal auf einer Höhe von fast siebenhundert Metern angebaut. Die Weinberge, die sich amphitheatralisch um den Bauernhof La Vrille gruppieren, erstrecken sich über eine Fläche von nur zweieinhalb Hektar und werden nur mit den im biologischen Anbau zugelassenen Produkten und nach dem natürlichen Verfahren der Weinherstellung bewirtschaftet. Das Ergebnis ist ein violetter bis rubinroter Wein mit einem intensiven blumigen und würzigen Bouquet.

<label>Weinbergsboden:</label>Moräne, locker sandig
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahl. Reifung in großen Fässern für 12 Monate, dann in der Flasche für 24 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Fumin Valle d'Aosta Doc

Fumin

Botte grande

Leuchtendes Goldgelb. Getrocknete und kandierte Früchte, Honig mit kräuterigen und balsamischen Noten. Süß und weich, frisch mit Zitrusnoten.

Der Weinberg befindet sich auf einem alten Moränenboden, der reich an Sand ist, und ist nach Süden hin auf einer Höhe von 650 Metern ausgerichtet. Er wird nach der Guyot-Methode bewirtschaftet und ist umgeben von Obstgärten und Wäldern in einem typischen Alpen-Terroir. Für die Herstellung des Chambave Muscat Flétri werden die Trauben geerntet und in Kisten getrocknet, die auf einer Steinbarrikade in Verrayes stehen. Die getrockneten Trauben werden vor der Gärung für 36/48 Stunden kalt eingemaischt. Der Wein reift ein Jahr lang in Stahlbehältern und wird dann 4 Monate lang in der Flasche verfeinert.  



Der Weinberg befindet sich auf einem alten Moränenboden, der reich an Sand ist, und ist nach Süden hin auf einer Höhe von 650 Metern ausgerichtet. Er wird nach der Guyot-Methode bewirtschaftet und ist umgeben von Obstgärten und Wäldern in einem typischen Alpen-Terroir. Für die Herstellung des Chambave Muscat Flétri werden die Trauben geerntet und in Kisten auf einer Steinbarrikade in Verrayes zum Trocknen ausgelegt.

<label>Weinbergsboden:</label>Moräne, locker sandig
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Natürliche Trocknung der Trauben in Kisten. Kryomazeration vor der Gärung für 36-48 Stunden. Gärung im Stahl. Reifung im Stahl für 12 Monate, dann 4 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Chambave Muscat Flétri Valle d'Aosta Doc

Leuchtendes Rubinrot. Sommerfrüchte und Blumen mit Anklängen an süße Gewürze. Entscheidend, tanninhaltig und würzig.

Der Vuillermin gilt als eine der besten autochthonen Rebsorten mit sortenreiner Weinbereitung im Aostatal. Die DNA hat ergeben, dass der Vuillermin vom Fumin abstammt, der mit dem Rouge du Pays, dem Noisola aus dem Trentino und auch dem Rèze verwandt ist. Anfang der 2000er Jahre wurde sie wiederentdeckt und vor dem im 20. Jahrhundert drohenden Aussterben bewahrt. Sie wird in hohen Lagen angebaut und verträgt die Hitze der Sommersonne sehr gut.

Der Vuillermin gilt als eine der besten autochthonen Rebsorten mit sortenreiner Weinbereitung im Aostatal. Die DNA hat ergeben, dass der Vuillermin vom Fumin abstammt, der mit dem Rouge du Pays, dem Noisola aus dem Trentino und auch dem Rèze verwandt ist. Anfang der 2000er Jahre wurde sie wiederentdeckt und vor dem im 20. Jahrhundert drohenden Aussterben bewahrt.

<label>Weinbergsboden:</label>Moräne, locker sandig
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Bevorzugte Kryomazeration und Gärung in Stahl. Reifung in großen Fässern für etwa 13 Monate, je nach Jahrgang, gefolgt von 18 Monaten Flaschenreifung.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

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