Name: 'San Lorenzo' Ciliegiolo Maremma Toscana Doc
Brand: Sassotondo
Price: 51.2 EUR
Availability: InStock

Intensives, leuchtendes Rubinrot. Rote Früchte, Minzbonbons, Noten von Lakritze, Blumen, Gewürzen, mineralischen Noten und Holz. Einhüllend, tanninhaltig, frisch, anhaltend.

Der San Lorenzo wird ausschließlich aus Ciliegiolo-Trauben von einem über 60 Jahre alten Weinberg hergestellt. Die Rebstöcke stehen in Pitigliano auf Tuffsteinböden mit Südost- und Nordwestausrichtung und werden nach biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet. Für die Herstellung dieses Weins werden nur die besten Trauben ausgewählt und von Hand geerntet. Die Weinbereitung erfolgt in Stahlbehältern, die Reifung in slawonischen Fässern und anschließend in Flaschen, die in unterirdischen Kellern gelagert werden.

Il San Lorenzo viene prodotto con sola uva Ciliegiolo proveniente da un vigneto di più di 60 anni. Le piante sorgono a Pitigliano su un terreno tufaceo con esposizione sud-est e nord-ovest, e vengono coltivate secondo un'agricoltura biologica. 

Der San Lorenzo wird ausschließlich aus Ciliegiolo-Trauben von einem über 60 Jahre alten Weinberg hergestellt. Die Rebstöcke stehen in Pitigliano auf Tuffsteinböden mit Südost- und Nordwestausrichtung und werden nach biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet.

<label>Weinbergsboden:</label>undefined
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<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
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<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
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<label>Weinbereitung und Reifung:</label>undefined
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Ciliegiolo Maremma Toscana Doc

Ciliegiolo

Botte grande

Bottiglia

Sassotondo

Toscana

Italia

Pitigliano

Maremma Grossetana

Vigneto San Lorenzo

Klares Rubinrot. Würzige Noten von Waldbeeren. Säuerlich, leicht tanninhaltig, anhaltend.

Der Nocchianello nero ist eine alte Rebsorte, die ausschließlich im Gebiet von Pitigliano, dem Sitz von Sassotondo, vorkommt. Die Trauben reifen spät und der Wein hat eine rubinrote Farbe, klar und von mittlerer Intensität. Das Aroma hat einzigartige würzige Noten.

Monte Rosso Toscana Rosso Igt - Sassotondo

<label>Weinbergsboden:</label>Vulkanischer Tuff mit mittlerer Textur
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>60 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>3 ha
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahl und Reifung in alten Fässern für etwa 18 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Toscana Rosso Igt

Nocchianello Nero

Barrique

Lebhaftes Rubinrot. Rote Früchte im Geist, mineralisch. Intensiv, anhaltend, würzig, tanninhaltig, frisch.

Der Poggio Pinzo ist das Ergebnis des Anbaus der Ciliegiolo-Rebe auf vulkanischen Böden, die ihren Namen von der Schlacke des Ausbruchs des Vulkans Poggio Pinzo in der Nähe des Bolsena-Sees erhalten hat, auf dem sie angebaut wird. Die Weinbereitung erfolgt in Terrakotta-Gefäßen mit einem Fassungsvermögen von etwa 7 bis 8 hl, in denen die entrappten Trauben gären. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, werden die Gläser gefüllt und verschlossen, und der Wein wird bis zur nächsten Ernte, also etwa 12 Monate lang, mit den Schalen mazerieren gelassen. Das Ergebnis ist ein Wein von lebhafter rubinroter Farbe, einzigartig im Geschmack und in der Empfindung am Gaumen.

Poggio Pinzo Ciliegiolo Maremma Toscana Doc - Sassotondo

<label>Weinbergsboden:</label>Vulkanischer Tuff mit mittlerer Textur
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>23 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>3,5 ha
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in 7-8 hl Terrakotta-Gefäßen, Mazeration in denselben gefüllten und verschlossenen Behältern für etwa 12 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Anfora di terracotta

Vigneti Sassotondo

Intensives Rubinrot. Rote Früchte, Holz, Gewürze. Warm, konzentriert, weich, tanninhaltig.

Reservewein, der nur in besonders günstigen Jahrgängen erzeugt wird. Es handelt sich um einen Wein, der sich noch in der "Definitionsphase" befindet, aber das Ziel ist, die tanninhaltige Struktur des Teroldego mit der Eleganz und Weichheit des Ciliegiolo zu verbinden.
Die Weinberge wurden zwischen 1998 und 2003 gepflanzt, mit einer Pflanzdichte von ca. 4500 Pflanzen pro Hektar und einer Guyot-Erziehung. Handlese der Trauben in Kisten, jede Traube wird einzeln verarbeitet.
Das Ergebnis ist ein rubinroter Wein, sehr konsistent und mit weichen, aber entscheidenden Aromen.

<label>Weinbergsboden:</label>Vulkanischer Tuff mit mittlerer Textur
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>20 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>4500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in Stahl für 25/30 Tage. Reifung von 18/24 Monaten in gebrauchten Barriques.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Teroldego

Rubinrot mit violetten Reflexen. Rote Früchte, Beeren, Blumen. Frische, würzige, weiche, fruchtige Noten.

Die Trauben für diesen Ciliegiolo werden in den Weinbergen von Sovana und Pitigliano angebaut. Sie stammen aus einer Massenauslese der ältesten, über 55 Jahre alten Weinberge, die vor etwa 18 Jahren neu bepflanzt wurden.
Die Rebsorte Ciliegiolo hat ihren Namen vom Kirschduft der Trauben und des daraus gewonnenen Weins. Sie wurde erstmals im Jahr 1600 beschrieben und ähnelt dem heutigen Ciliegiolo sehr. Sie zeichnet sich durch eine breite und lange pyramidenförmige Traube aus, die Beeren sind kompakt, rund und groß, und sie ist sehr empfindlich gegen Schimmel, starke Winde und Frühjahrsfröste. Die Ciliegiolo ist sehr wüchsig und ertragreich und widerstandsfähig gegen Trockenheit; sie gedeiht gut auf durchlässigen und hügeligen Böden mit mittlerer Belüftung. Sie wird hauptsächlich in Mittelitalien und vor allem in der Toskana im Gebiet der Maremma angebaut. Genetische Untersuchungen zeigen, dass der Ciliegiolo mit dem Sangiovese und anderen sehr seltenen Sorten wie Moscato Violetto, Calabrese di Montenuovo und Negrodolce verwandt ist.

Die Trauben für diesen Ciliegiolo werden in den Weinbergen von Sovana und Pitigliano angebaut. Sie stammen aus der Massenauslese der ältesten, über 55 Jahre alten Weinberge, die vor etwa 18 Jahren neu bepflanzt wurden.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>Zwischen 18 und 55 Jahren
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>3000-4500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung im Stahltank mit 15-20 Tagen Mazeration. Reifung für etwa 6 Monate im Stahltank, dann 3 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vasca d'acciaio

Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromatische Kräuter, Gewürze, Blumen, wilde Noten. Weich, tanninhaltig, strukturiert, anhaltend.

Monte Calvo ist der Name eines kleinen Vulkans, der zum Vulsine-Komplex gehört und dessen Eruptionsschlacken in dem Boden gefunden wurden, auf dem die Ciliegiolo-Rebe angebaut wird, aus der dieser Wein stammt. In Stahl vergoren und in großen Holzfässern ausgebaut, hat der Monte Calvo eine rubinrote Farbe und einen weichen, eleganten und sehr anhaltenden Geschmack.

Monte Calvo Ciliegiolo Maremma Toskana Doc - Sassotondo

<label>Weinbergsboden:</label>Vulkanischer Tuff mit mittlerer Textur
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>62 Jahre alt
<label>Weinbergserweiterung:</label>3 ha
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahl. Reifung in großen Holzfässern für 12 Monate, dann 6 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

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