'Terre Brune' Carignano del Sulcis Superiore Doc 2019
Cantina Santadi
51,50 €
Terre Brune ist der weltberühmte Hauptwein der Cantina Santadi, der Mitte der 1980er Jahre kreiert wurde und der erste Wein Sardiniens war, der in Barriques ausgebaut wurde. Er wird fast ausschließlich aus Carignano-Trauben hergestellt, denen ein kleiner Prozentsatz Bovaleddu beigemischt wird. Die Weinberge sind freilaufend und werden im Gebiet Sulcis im Südwesten der Insel angebaut.
Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Rote Früchte, Kräuter, Gewürze, Noten von Tabak, Kakao, Lakritze. Robust, ausgewogen, weich, tanninhaltig.
51,50 €
Locker und mittelstark strukturiert, sandig und kalkhaltig
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Zwischen Ende September und Anfang Oktober
Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur für 15 Tage mit Mazeration des Tresters. Reifung in neuen Barriques aus französischer Eiche für 16-18 Monate, dann in der Flasche für 12 Monate mit malolaktischer Gärung.
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