'Li Sureddi' Romangia Bianco Igt 2021
Antichi Vigneti Manca
34,80 €
Der Bianco „Li Sureddi“ von Antichi Vigneti Manca ist ein Weißwein aus Vermentino- und Girò Bianco-Trauben, die ursprünglich aus Romangia stammen. Dieses Projekt, das 2017 von zwei Schwestern (sureddi auf Sardisch) ins Leben gerufen wurde, zielt darauf ab, die Rebe, den Boden und seine natürlichen Zyklen so weit wie möglich zu respektieren, sowohl im Weinberg als auch in der Weinkellerei. Die Reben werden mit großer Sorgfalt gepflegt und die Weinbereitung erfolgt auf handwerkliche Weise, wobei versucht wird, die Eingriffe auf ein Minimum zu beschränken, um die sortentypischen Noten der Trauben und die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben. Der „Li Sureddi“ Bianco stammt aus dem Weingut Badde Pira - Sorso (SS), das im hügeligen Hinterland der Romangia liegt, einer malerischen Gegend im Nordwesten Sardiniens. Dieses Gebiet ist für sein warmes und stets luftiges Klima bekannt, das dem Mistral zu verdanken ist, der stark aus dem Nordwesten weht. Die zwischen 40 und 50 Jahre alten Rebstöcke werden hauptsächlich im Alberello-System angebaut. Die Böden bestehen aus weißem Mergel, der reich an Kalk und Sandstein ist und aus dem Meer stammt.
Leuchtendes, helles Goldgelb. Früchte, frische Blumen, Kräuter, Jod und balsamische Noten. Strukturiert, intensiv, würzig, frisch.
34,80 €
Überwiegend kalkhaltig, reich an Fossilien mit starkem Vorkommen von Mergel, Sandstein und Miozänen Konglomeraten.
50 Jahre
1 ha
Alberello und Guyot
nd
45 hl
nd
Spontane Gärung mit wilden Hefen, die natürlich auf den Schalen vorhanden sind, in offenen Zementtanks für etwa 48 Stunden. Abstich in kleine temperaturkontrollierte Stahltanks bis zum Ende der Gärung, die etwa 20 Tage dauert. Reifung in Zement für ein Jahr. Abgefüllt nach verschiedenen Abstichen mit der Zugabe einer kleinen Menge Kaliumdisulfit. Keine Filtration oder Klärung.
39 mg/l
