Name: 'Grassia' Cannonau di Sardegna Riserva Doc
Brand: Giuseppe Sedilesu
Price: 28.5 EUR
Availability: InStock

Intensives Granatrot. Rote Fruchtkonfitüre, Gewürze, Noten von Unterholz, Leder. Warm, weich, strukturiert, tanninhaltig, mineralisch.

Grassia ist eine Hommage an Grazia, die Frau des Erzeugers. Es handelt sich um einen süßen Wein alten Stils, der ausschließlich aus Cannonau-Trauben aus Weinbergen mit sehr geringen Erträgen hergestellt wird, die Ende Oktober von Hand geerntet werden, wenn die Trauben fast überreif sind.

Il Grassia è un omaggio a Grazia la moglie del produttore. È un vino dolce dallo stile antico prodotto con sole uve Cannonau, in vigneti dalle rese molto basse, che vengono raccolte a mano in ottobre inoltrato quando le uve sono quasi surmature.

<label>Weinbergsboden:</label>Kaliumhaltige Granite
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>50 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Alberello
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>30 q
<label>Erntezeit:</label>Ende Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahltanks mit Mazeration für 30 Tage. Reifung in großen Fässern für 24 Monate. Ungefiltert
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Cannonau di Sardegna Riserva Doc

Cannonau

Botte grande

Giuseppe Sedilesu

Mandrolisai e Barbagia di Nuoro

Sardegna

Mamoiada

Vigneti località Mamoiada

Italia

Intensives Goldgelb. Honig, mediterrane Macchia, Zitrusnoten. Kraftvoll, komplex, mineralisch, ausgewogen, einhüllend und tief.

Der Perda Pintà von Giuseppe Sedilesu ist ein Wein, der in der Weinbautradition der Barbagia verwurzelt ist und für den die einheimische Granazza-Traube, eine für das Gebiet typische weiße Beere, verwendet wird. Gärung und Reifung erfolgen in Barriques, was dem Perda Pintà Tiefe und Komplexität verleiht. Die natürliche Mineralität des Weins, die niemals gezähmt wird, trägt dazu bei, dass er ein idealer Begleiter für ein Fischgericht ist. Der Perda Pintà ist nicht nur ein Wein, sondern auch Ausdruck des Engagements von Giuseppe Sedilesu für seine Produktionsphilosophie, bei der der Respekt vor der Natur im Mittelpunkt steht. Diese Philosophie spiegelt sich in der mutigen Entscheidung wider, die Sedilesu in den 1970er Jahren traf, als er und seine Frau beschlossen, zu den Wurzeln der landwirtschaftlichen Kultur zurückzukehren. Das Ergebnis dieses langen Weges ist ein Wein, der den traditionellen Produktionsstil verkörpert, mit nachhaltigen Praktiken im Weinberg und bei der Weinherstellung, wie dem minimalen Einsatz von Sulfiten, der Verwendung einheimischer Hefen und der Spontangärung mit langen Mazerationszeiten. Die im Herzen der Barbagia gelegenen Weinberge wurden vor kurzem auf biologischen Anbau umgestellt, aber Sedilesus Ansatz war schon immer durch minimale menschliche Eingriffe gekennzeichnet. Interessant ist die Genealogie der Rebstöcke, die nach der traditionellen Setzlingspflanzung kultiviert werden, mit Rebstöcken, die über fünfzig Jahre alt sind, und einem, der sogar auf ein Jahrhundert zurückblicken kann. Perda Pintà ist das Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit, um die Verbindung zwischen Mensch und Rebe zu stärken. Die Entscheidung, den Granazza allein zu vinifizieren, ohne ihn mit Cannonau zu vermischen, zeugt von der Absicht, einen Wein von außergewöhnlicher Persönlichkeit zu schaffen. Durch seine intensive aromatische Konzentration und seine kräftige Struktur eignet er sich für unkonventionelle gastronomische Kombinationen.

Perda Pintà von Giuseppe Sedilesu: ein archaischer und komplexer Weißwein, Frucht der autochthonen Rebsorte Granazza und der Wärme von Mamoiada. Er wird meisterhaft in Barriques ausgebaut und ist Ausdruck der Produktionsphilosophie von Sedilesu. Über fünfzig Jahre Geschichte in den Weinbergen, ein umhüllendes, schmackhaftes und mineralisches sensorisches Erlebnis. Ideal für unkonventionelle gastronomische Kombinationen.

<label>Boden:</label>Kaliumreicher Granitaufschluss
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>50 Jahre
<label>Größe des Weinbergs:</label>nd
<label>Art der Bepflanzung</label>:Setzling
<label>Bepflanzungsdichte</label>:nd
Durchschnittliche<label>Produktion pro ha</label>:40 q
<label>Erntezeit</label>:nd
<label>Weinbereitung und Ausbau:</label>Handlese, spontane Gärung im Barrique. Reifung:3 Monate im Barrique, dann mindestens 3 Monate in der Flasche.
<label>Gesamtschwefelgehalt</label>:50 mg/l

Barbagia Bianco Igt

Granazza di Mamoiada

Barrique

Bottiglia

Leuchtendes Rubinrot, Zitrusfrüchte, süße Gewürze und reife Brombeeren. Intensiv und doch duftend, mit seidigen Tanninen und einem würzigen Abgang, unterscheidet er sich durch seine Feinheit von anderen opulenten Interpretationen des Cannonau.

Ghirada Murruzzone ist ein außergewöhnlicher önologischer Ausdruck der Cantina Giuseppe Sedilesu, deren erster Jahrgang auf das Jahr 2019 zurückgeht. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Vinifizierung von Cannonau-Trauben, die sorgfältig in dem Cru angebaut werden, der dem Etikett seinen Namen gibt. Im sardischen Dialekt Mamoiadino bezeichnet der Begriff "Ghirada" eine besondere Weinbergsparzelle, die an die Capezzagna grenzt, ein Land von außergewöhnlichem Wert, das eine reiche Geschichte mit sich bringt. Der Name "Murruzzone" bezieht sich auf den Weinberg, aus dem die Trauben stammen, und verleiht dem Wein einen Hauch von Authentizität und Territorialität. Das grafische Konzept des Etiketts ist von dem antiken Werkzeug "sa uchèrta" oder "die Gabel" inspiriert, mit dem die Reben in den Boden gepflanzt wurden. Dieses Werkzeug, ein Symbol für Tradition und Leidenschaft, steht auf dem Etikett im Mittelpunkt. Das sorgfältig entworfene grafische Design wiederholt das Bild der Gabel mehrfach und bildet drei konzentrische Figuren, die nicht nur an die Ästhetik des traditionellen sardischen Schmucks erinnern, sondern auch metaphorisch für die umliegenden Weinberge stehen. Der Erzeuger nutzt diese eleganten Schmuckstücke als Symbol für seinen wahren Schatz: die Weinberge, die diesem außergewöhnlichen Wein Leben einhauchen.

Entdecken Sie den Ghirada Murruzzone von Giuseppe Sedilesu, einen Cannonau-Wein mit Wurzeln in der prestigeträchtigen CRU. Die Cantina Giuseppe Sedilesu zelebriert die sardische Tradition mit einem Etikett, das von der antiken "uchèrta" als Symbol für die wertvollen Weinberge inspiriert ist.

<label>Boden:</label>Granitische Zertrümmerung
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>45 Jahre
<label>Größe des Weinbergs:</label>nd
<label>Art der Bepflanzung</label>:Setzling
<label>Bepflanzungsdichte:</label>nd
Durchschnittliche<label>Produktion pro ha</label>:nd
<label>Zeit der Weinlese</label>:nd
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und 20-25 Tage Mazeration auf den Schalen. Reifung in großen 50hl-Fässern für 30 Monate, dann 6 bis 12 Monate in der Flasche.
<label>Gesamtschwefelgehalt:</label>nd

Granatrot mit rubinroten Reflexen. Wilde Beeren, Gewürze, mediterrane Kräuter, Wacholderholz. Warm, weich, tanninhaltig, frische und würzige Noten, würzig.

Der Ballu Tundu ist ein typischer, von Akkordeonmusik begleiteter Tanz, der bei Dorffesten im Barbagie-Gebiet aufgeführt wird. Er wird aus Cannonau-Trauben hergestellt, die in der Ortschaft Garaunele in der Umgebung von Mamoiada angebaut werden. Die Weinberge sind über hundert Jahre alt und liegen auf einer Höhe von über 700 m. Die Erträge sind sehr gering und die Ernte erfolgt spät.

Ballu Tundu ist ein typischer, von Akkordeonmusik begleiteter Tanz, der bei Dorffesten im Barbagie-Gebiet aufgeführt wird. Er wird aus Cannonau-Trauben hergestellt, die in der Ortschaft Garaunele in der Umgebung von Mamoiada angebaut werden.

<label>Weinbergsboden:</label>Granitisch, locker, reich an Kalium und Phosphor
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>100 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Traditionelles Bäumchen
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>30 q
<label>Erntezeit:</label>Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Mazeration und spontane Gärung in Fässern für etwa 1 Monat. Reifung für 24 Monate in Fässern, dann 9 Monate in Flaschen. Keine Filtration.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Leuchtendes Rubinrot. Rote Früchte, pikante Gewürze, Tabak. Tanninreich, strukturiert, trocken.

Mamuthone ist eine Hommage an die für die Barbagia typische Karnevalsmaske. Er wird aus Cannonau-Trauben hergestellt, die in der Bergregion von Mamoiada auf Böden aus Granit und mit starken Temperaturschwankungen angebaut werden, die den Wein mit Zucker, Säure, Mineralien und Aromen bereichern.

<label>Weinbergsboden:</label>Sandig, säurehaltig und reich an Kalium
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Alberello
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>50 q
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Mazeration durch Umpumpen und Unterstoßen, Spontangärung im Stahl für 12-15 Tage. Reifung in 40-Hektoliter-Eichenfässern für 12 Monate, dann in Zement für etwa 9 Monate. Ungefiltert.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Cannonau di Sardegna Doc

Vasca di cemento

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Reife rote Früchte, Gewürze, Graphit. Voll, dynamisch, warm, feine Tannine, langlebig, ausgewogen.

Der Cannonau Riserva "Carnevale" von Giuseppe Sedilesu ist ein authentischer Ausdruck von Leidenschaft und Winzerkunst aus dem Herzen der Barbagia, wo Tradition und Innovation verschmelzen und dieser Wein eine moderne Neuinterpretation der berühmten Rebsorte Cannonau verkörpert. Die Meisterschaft der Produktion zeigt sich im "Carnevale", einem Cannonau Riserva aus Mamoiada, einem der renommiertesten Anbaugebiete für diese edle Rebsorte. Die Weinberge liegen zwischen 600 und 800 Metern über dem Meeresspiegel und genießen ein kühles Klima mit erheblichen Temperaturschwankungen, was dem Wein eine einzigartige Komplexität verleiht. Die Böden, die aus dem Zerfall von altem Granitgestein entstanden sind, sind reich an Mineralien, die dem Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und einer ausgeprägten alkoholischen Komponente verleihen, ein typisches Merkmal der Weine aus der Grenache-Traube, die auf Sardinien als Cannonau bekannt ist. Die sorgfältige Pflege der Rebstöcke, die mit niedrigen Erträgen von weniger als 40 Doppelzentnern pro Hektar bewirtschaftet werden, und die spontane Gärung mit einheimischen Hefen während einer 20- bis 25-tägigen Mazeration auf den Schalen tragen dazu bei, einen außergewöhnlichen Wein zu erzeugen. Nach dieser entscheidenden Phase ruht der Wein für 14-16 Monate in 225-Liter-Barriques. Danach wird er ohne Filterung in Flaschen abgefüllt und mindestens 6 Monate im Keller gelagert. Der Cannonau "Carnevale" präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe, die von granatroten Reflexen unterstrichen wird. Das Bouquet duftet nach aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia, sanften Gewürzen, einem Hauch von Graphit und Noten von roten Früchten und Konfitüre. Der Schluck ist umhüllend, warm und reichhaltig, die Tannine sind zart und elegant und verbinden sich perfekt mit einem harmonischen Abgang, der durch eine angenehme Frische ausgeglichen wird.

Entdecken Sie den Charme der sardischen Weintradition mit dem Cannonau Riserva "Carnevale" von Giuseppe Sedilesu. Ein moderner Wein mit alten Wurzeln, der die Essenz der Barbagia einfängt, mit Noten von Kräutern, Gewürzen und roten Früchten.

<label>Boden:</label>Mineralreicher Granitabbau
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>75 Jahre
<label>Größe des Weinbergs:</label>nd
<label>Art der Bepflanzung</label>:Setzling
<label>Bepflanzungsdichte:</label>nd
Durchschnittliche<label>Produktion pro ha</label>:50 q
<label>Zeit der Weinlese:</label>Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und 20-25 Tage Mazeration auf den Schalen. Reifung im Barrique für etwa 15 Monate, dann 6 Monate in der Flasche. Keine Filtration.
<label>Gesamtschwefelgehalt:</label>40 mg/l

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