'Mirum' Verdicchio di Matelica Riserva Docg 2019
Fattoria La Monacesca
23,50 €
Mirum wird ausschließlich aus Verdicchio di Mantelica-Trauben der besten Jahrgänge hergestellt. Der Name leitet sich von der Contrada Monacesca in der Gemeinde Matelica ab, wo die 30 Jahre alten Weinberge auf Lehmböden mit Nord-Süd-Ausrichtung in 400 m Höhe gepflanzt sind. Die Trauben reifen ca. 2 Wochen lang über, bevor sie vinifiziert werden und dann 2 Jahre lang in Stahltanks und in der Flasche reifen.
Intensives Gelb mit grünlichen Reflexen. Blumen, Gewürze, Holunder, Zitrusfrüchte, Pfirsich. Strukturiert, weich, ausgewogen, anhaltend, fruchtig.
23,50 €
Argilloso
30 Jahre
3 ha
Gewölbtes oder umgedrehtes Gegenspalier
1800 Rebstöcke pro Hektar
nv
Ende Oktober mit überreifen Trauben
Gärung im Stahl bei 20°C. Reifung im Stahl auf der Feinhefe für 18 Monate, wo die malolaktische Gärung stattfindet, dann in der Flasche für 6 Monate.
nv
