'Ferentano' Lazio Igt 2016
Famiglia Cotarella
16,50 €21,50 €
Obwohl es sich um eine weiße Traube handelt, hat sie ihren Namen von der roten Farbe ihrer Schale, die sich bei der Reife der Trauben rosa färbt. In verschiedenen Gebieten von Latium und Umbrien wird sie auch Roscetto genannt, was jedoch keine offizielle Bezeichnung ist. Rossetto gilt als Synonym für Trebbiano Giallo, aber nach Ansicht der Erzeuger handelt es sich um zwei verschiedene Rebsorten, so wie auch die Theorie, dass Greco Bianco und Rossese identisch sind, nicht haltbar ist.
Strohgelb. Tropische Früchte, geröstete Haselnüsse, Kräuter, Pfeffer, Blumen. Weiche, frische, würzige Noten.
16,50 €21,50 €
Letzte verfügbare Flasche
Bröckelig, skelettreich
16 Jahre
6 ha
Gespornter Kordon
4200 Rebstöcke pro Hektar
60 q
Ende September
Auswahl der Trauben und 8-stündige Kryomazeration. Gärung im Stahl bei 13-15°C. Malolaktische Gärung und Reifung in Barriques für 4 Monate, dann in der Flasche für weitere 4 Monate oder so, je nach Jahrgang.
nv
