'Malvazija' Malvasia Venezia Giulia Igt 2020
Skerk
30,50 €
Malvasia Venezia Giulia ist ein orangefarbener Wein, der aus Malvasia Istriana hergestellt wird. Die Weinberge liegen auf der Karsthochebene auf Böden aus roter Erde und Kalkstein, die von den starken Bora-Winden aus Nordost beeinflusst werden. Die Weinberge werden biologisch ohne den Einsatz von Chemikalien bewirtschaftet und haben einen sehr geringen natürlichen Ertrag. Nach der Ernte werden die Trauben im in den Kalksteinfelsen gehauenen Keller vinifiziert.
Leuchtendes Goldgelb. Harze, Honig, getrocknete Aprikosen und Äpfel, Zitrusmarmelade, mediterrane Kräuter, kandierte Früchte, leichte mineralische Noten. Entscheidend, würzig, vollmundig, jodhaltig und harzige Noten.
30,50 €
Roter, trockener, unfruchtbarer und steiniger Boden, reich an Kalkstein und Eisen
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Spontane Gärung in offenen Holzbottichen ohne Temperaturkontrolle mit Mazeration auf den Schalen für etwa 4 Tage. Reifung in Eichenfässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen für 12 Monate, gefolgt von weiteren 5 Monaten in der Flasche. Durchführung der malolaktischen Gärung. Keine Klärung oder Filtration.
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