'Vitalba' Romagna Albana Secco Docg 2019

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VItalba wird aus Albana-Trauben hergestellt, die in georgischen Amphoren, den so genannten Kvevri, vinifiziert werden, der ältesten Methode der Weinherstellung, die 7000 Jahre zurückreicht. Die Trauben in den Steingutamphoren gären spontan und ohne Zusatz von Hefen. Nach der Mazeration erfolgt die Reifung in denselben Behältern und dauert 10 Monate. Die Albana-Rebe hat ihren Namen wahrscheinlich von den Albani-Hügeln, einem Gebiet, in dem römische Legionäre diese Sorte pflückten, bevor sie sie in der Nähe des Rubikon anpflanzten, wo sie heute wächst. Eine andere Hypothese besagt, dass Albana sich von alba" ableitet, was sich auf die helle Farbe der Traube bezieht. Die erste urkundliche Erwähnung der Albana geht auf das Jahr 1303 zurück, und DNA-Studien zufolge ist sie die Elterntraube der Garganega und mit anderen Sorten der Region verwandt. Es handelt sich um eine sehr kräftige Traube mit einer dicken Schale und einer guten Fähigkeit, Zucker anzusammeln, was sie perfekt für die Herstellung von Süßweinen macht.

Leuchtendes Goldgelb. Honig, kandierte Früchte, Pfirsich, Gewürze, Obst, Teeblätter, Blumen. Ausgewogen, frisch, würzig, strukturiert, anhaltend.

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