'Torama' Coda di Volpe Irpinia Doc 2018

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Die Rebsorte Coda di Volpe wird so genannt, weil die Traube eine mittelgroße, pyramidenförmige, zylindrische Form mit einer Krümmung hat, die an den Schwanz eines Tieres erinnert. Diese Ähnlichkeit wurde bereits von Plinius dem Älteren beschrieben, der diese Rebsorte Cauda Vulpium nannte. Es handelt sich um eine Traube, die recht leicht wächst und sich an verschiedene Klimazonen und Böden anpasst, aber nicht besonders wüchsig und ertragreich ist. Sie wird hauptsächlich in den Provinzen Benevento, Avellino, Neapel und Caserta angebaut, vereinzelt aber auch in Apulien und Sizilien an den Hängen des Ätna.

Strohgelb mit goldenen Reflexen. Destilliertes Malz, Gerstenbonbon, geschnittenes Gras, Zitrusnoten, Früchte. Frisch, pikant, Zitronengras und rauchige Noten.

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