Taurasi Riserva Docg 2010
Perillo
Ausverkauft
Der Taurasi Riserva Docg der Kellerei Perillo ist ein Rotwein aus reinen Aglianico-Trauben, die in einer Höhe von 500 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden unterschiedlicher Zusammensetzung angebaut werden: kalkhaltig-tonig, tuffhaltig und sandig. Dank des kalten Kontinentalklimas mit starken Temperaturschwankungen reift der Aglianico langsam, wodurch sich eine besonders reiche Palette an Aromen entwickelt. Die Trauben werden 20-30 Tage lang in Stahltanks mazeriert, danach reift der Wein 12 Monate lang in Barriques und weitere 12 Monate in großen Holzfässern. Danach folgt eine 8-jährige Reifung in der Flasche.
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Reife rote Früchte, Leder, Erde, Gewürze. Trocken, tief, würzig, anhaltend.
Ausverkauft
Tonhaltiger, tuffhaltiger und sandiger Kalkstein
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5 ha
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50 q
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Kaltreifung vor der Gärung, gefolgt von 20-30 Tagen Mazeration im Stahl. Reifung in Eichenfässern für 12 Monate, dann weitere 12 Monate in großen Holzfässern, gefolgt von 8 Jahren Flaschenreifung.
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