'Serpara' Aglianico del Vulture Superiore Docg 2013
Terre degli Svevi - Re Manfredi

Ausverkauft
Das Weingut Re Manfredi wurde 1998 nur wenige Kilometer von Venosa entfernt gegründet, dem Ort, in dem der lateinische Dichter Horaz 65 v. Chr. geboren wurde. Der Name ist dem Sohn von Friedrich II. von Schwaben gewidmet, der sich gerne in diese Gegend der Basilikata zurückzog. Der Betrieb erstreckt sich über 120 Hektar Rebfläche auf einer Höhe von über 420 m. Im Gebiet von Maschito wächst der Cru Serpara, was soviel wie "Ort der Schlangen" bedeutet, aufgrund der exponierten Lage und des konstant milden Klimas das ganze Jahr über.
Rubinrot mit granatroten Reflexen. Rote Früchte, Kräuter, Blumen, getrocknete Blätter, Lakritze, Tabak, Graphit. Frisch, tanninhaltig, anhaltend, würzig.
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Vulkanisch
40 Jahre
6 ha
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Zwischen Ende Oktober und Anfang November
Vor der Gärung Kryomazeration bei 5°C für 10 Tage und Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (26°C). Reifung in Allier-Eichenfässern für 18-24 Monate, dann 6 Monate in der Flasche.
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