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I vini di I Cacciagalli | Uglygrapes

I Cacciagalli

Rubinrot. Erde, mazerierte Blätter, Sand, schwarze Früchte. Säuerlich, tanninhaltig, definiert.

Der Sphaeranera wird aus Pallagrello Nero-Trauben hergestellt, die in biologischer und biodynamischer Landwirtschaft auf dem Boden eines erloschenen Vulkans in Roccamonfina angebaut werden. Die im Oktober geernteten Trauben werden einer spontanen alkoholischen Gärung und einer langen Mazeration auf den Schalen in Terrakotta-Amphoren unterzogen, wo der Wein ohne Filterung oder Klärung ausgebaut wird.

Sphaeranera wird aus Pallagrello Nero-Trauben hergestellt, die nach biologischen und biodynamischen Richtlinien auf dem Boden eines erloschenen Vulkans in Roccamonfina angebaut werden.

<label>Weinbergsboden:</label>Vulkanisch, locker, sandig und kalkhaltig mit gutem Gehalt an organischen Stoffen
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>15 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>0,8 ha
<label>Reberziehung:</label>Spalier, Guyot
<label>Rebendichte:</label>4500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>40 hl
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen für 7-8 Monate in Terrakotta-Amphoren. Reifung auf der Feinhefe für 8 Monate in denselben Behältern. Keine Filtration oder Klärung.
<label>Schwefeldioxid:</label>29 mg/l

Campania Rosso Igt

Pallagrello Nero

Anfora di terracotta

Italia

Teano

Campania

Vigneti Cacciagalli

Roccamorfina e Foce del Garigliano

Leuchtendes Gelb. Reife Früchte, Blumen, Honig. Umhüllend, saftig, frisch, würzige Noten, pflanzlich.

Zagreo wird aus Fiano-Trauben hergestellt, die auf vulkanischen Böden und mit sehr geringen Erträgen angebaut werden. Der Anbau erfolgt nach biodynamischen Prinzipien und es werden keine chemischen oder synthetischen Produkte verwendet. Die Gärung der Trauben erfolgt in Terrakotta-Amphoren, in denen auch eine lange Mazeration stattfindet. Die Reifung erfolgt in denselben Behältern und dauert 9 Monate.

Der Zagreo wird aus Fiano-Trauben hergestellt, die auf vulkanischen Böden und mit sehr geringen Erträgen angebaut werden. Der Anbau erfolgt nach biodynamischen Prinzipien und es werden keine chemischen oder synthetischen Produkte verwendet.

<label>Weinbergsboden:</label>Vulkanisch, locker, sandig und kalkhaltig mit gutem Gehalt an organischen Stoffen
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>15 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>3 ha
<label>Reberziehung:</label>Spalier, Guyot
<label>Rebendichte:</label>4500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>40-50 q
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen für 2 Monate in Terrakotta-Amphoren. Reifung für 9 Monate in denselben Behältern. Ungefiltert.
<label>Schwefeldioxid:</label>25 mg/l

Campania Bianco Igt

Fiano

Kirsche, rosa. Rote Früchte, würzige und mineralische Noten. Anhaltend, intensiv, frisch, schmackhaft.

<label>Weinbergsboden:</label>undefined
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>undefined
<label>Weinbergserweiterung:</label>undefined
<label>Reberziehung:</label>undefined
<label>Rebendichte:</label>undefined
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>undefined
<label>Erntezeit:</label>undefined
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>undefined
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Rosato Roccamonfina Igt

Aglianico

Dunkles Rubinrot. Lehm, rote Früchte, würzige Noten. Tanninreich, weich, frisch, würzig.

Phos wird ausschließlich aus Aglianico-Trauben hergestellt, die im Gebiet von Teano in 200 m Höhe auf überwiegend vulkanischem Boden angebaut werden. Der gesamte Prozess der Weinherstellung erfolgt ohne Zusatzstoffe und Chemikalien nach einem biodynamischen Verfahren. Die Trauben werden spontan in Amphoren mit langer Mazeration vergoren und die Reifung erfolgt immer in Amphoren für 8 Monate.

Phos wird ausschließlich aus Aglianico-Trauben hergestellt, die im Gebiet von Teano in 200 m Höhe auf überwiegend vulkanischem Boden angebaut werden. Der gesamte Prozess der Weinherstellung erfolgt ohne Zusatzstoffe und Chemikalien nach einem biodynamischen Verfahren.

<label>Weinbergsboden:</label>Vulkanisch, locker, sandig und kalkhaltig mit gutem Gehalt an organischen Stoffen
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>18 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>1 ha
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>4500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>45 hl
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in der Amphore mit einheimischen Hefen und langem Einmaischen. Reifung für 8 Monate auf dem Hefesatz in der Gäramphore. Keine Filtration oder Klärung.
<label>Schwefeldioxid:</label>26 mg/l

Typologie

Weinherstellung

Vereinigungen

Auswahlen

Alle Weine

Typ

Farbe

Sprudeln

Süße (nicht Sekt)

Dosierung (Sekt)

Zusammensetzung

Parameter der Weinbereitung

Weinbauoptionen

Reifungsoptionen

Fermentationsoptionen

Fermentation in

Reifungsmöglichkeiten

Flaschenoptionen

Reifung

Erzeugerverbände

Herkunft

Preis

Jahrgang

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'Sphaeranera' Campania Rosso Igt

'Zagreo' Campania Bianco Igt

'Pellerosa' Rosato Roccamonfina Igt

'Phos' Campania Rosso Igt