Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle

Helles grünliches Gelb. Tropische Noten, Zitrusfrüchte und rote Früchte, leicht mineralisch. Frisch und würzig, leicht weich und rund.

Die Rebsorte Priè ist die älteste im Aostatal und wird bereits in einem Dokument aus dem Jahr 1691 erwähnt. Man nimmt an, dass sich der Name vom französischen "prier" (beten) ableitet, was sich darauf bezieht, dass der Wein von den Priestern während der Sonntagsmesse verwendet wurde. Genetische Analysen haben gezeigt, dass Priè der Elternteil mehrerer Valdostan-Trauben ist, darunter Roussin de Morgex, Primetta und Mayolet. Priè ist eine der wenigen Rebsorten, die die extremen klimatischen Bedingungen des oberen Aostatals überstehen.

Die Rebsorte Priè ist die älteste im Aostatal und wird bereits in einem Dokument aus dem Jahr 1691 erwähnt. Man nimmt an, dass sich der Name vom französischen "prier" (beten) ableitet, was sich darauf bezieht, dass der Wein von den Priestern während der Sonntagsmesse verwendet wurde. Genetische Analysen haben gezeigt, dass Priè die Eltern mehrerer Aostataler Rebsorten ist, darunter Roussin de Morgex, Primetta und Mayolet.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Kryomazeration und Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur. Reifung im Stahl auf der Feinhefe für 9 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Blanc de Morgex et de La Salle Valle d'Aosta Doc

Prié Blanc

Acciaio

Morgex e La Salle

Italia

Valle d'Aosta

Alta Valle d'Aosta

Vigneto La Piagne

Goldgelb. Pfirsich, Aprikose, Honig, Blumen mit mineralischen Noten. Süß und leicht pikant.

Chaudelune ist das Ergebnis der Vereinigung von zwei Produktionsphilosophien. Die eine ist die germanische "Eis"-Philosophie, bei der die Trauben im Winter gefroren geerntet und in Fässern unterschiedlicher Größe aus Eichenholz und lokalen Hölzern vergoren werden. Die andere ist die lateinische "Oxidation". Der Wein reift in abgelassenen Fässern, in denen regelmäßig eine Bâtonnage stattfindet.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Freier Fuß
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Die Weinlese erfolgt in den Wintermonaten nachts bei sehr kalten Temperaturen, so dass die Trauben gefroren geerntet werden können. Das Pressen erfolgt in den frühen Morgenstunden. 12-monatige Reifung in abgetropften Fässern mit verschiedenen Karat und Essenzen.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Blanc de Morgex et de La Salle Vendemmia Tardiva Valle d'Aosta Doc

Barrique

Vigneti località Morgex

Strohgelb. Grüne Früchte, geschnittenes Gras, Blumen und Pfeffer. Würzig, leicht bitter, fruchtig.

Blanc du Blanc ist ein Metodo Classico-Schaumwein, der nach 10-jähriger Experimentierphase in großer Höhe hergestellt wird. Er wird ausschließlich aus Priè Blanc-Trauben hergestellt und zum Teil in Stahltanks und zum Teil in großen Eichen- und Lärchenholzfässern vergoren. Die Degorgierung erfolgt frühestens nach einer 15-monatigen Ruhezeit in der Flasche.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Freier Fuß
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Der Grundwein wird einer ersten Gärung in großem Holz (Lärche-Eiche) und in rostfreiem Stahl unterzogen. Traditionelle Nachgärung in der Flasche. Degorgierung nicht vor 15 Monaten.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Typologie

Weinherstellung

Vereinigungen

Auswahlen

Alle Weine

Typ

Farbe

Sprudeln

Süße (nicht Sekt)

Dosierung (Sekt)

Zusammensetzung

Parameter der Weinbereitung

Weinbauoptionen

Reifungsoptionen

Fermentationsoptionen

Fermentation in

Reifungsmöglichkeiten

Flaschenoptionen

Reifung

Erzeugerverbände

Herkunft

Preis

Jahrgang

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'Chaudelune' Blanc de Morgex et de La Salle Vendemmia Tardiva Valle d'Aosta Doc

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